考题
铺台前餐厅服务员站在副主人餐椅处,距餐台约40cm,将选好的台布,放于副主人处的()。
A、椅背上B、对面处C、餐台上D、坐椅上
考题
一个餐厅在环境设计时要注意()。
A、位置选择合理B、环境卫生状况令人满意C、餐厅的气氛D、员工的素质E、餐厅的管理水平
考题
餐厅中餐椅的标准高度在（）CM左右。A、30B、45C、70D、75
考题
餐椅的椅面应保持水平，膝弯角度大约为90°。
考题
下列选项中不是餐厅家具的是（）。A、餐桌B、书柜C、餐椅D、酒柜
考题
阿诺.雅各布森的DiningChair（餐椅）设计受中国明式家具官帽椅影响。
考题
餐椅选用时应该考虑的因素有宾客舒适、（）和（）。
考题
中餐厅摆放餐桌和餐椅时要求餐桌的腿（）。A、正对门的方向B、隐藏起来C、斜对门的方向D、以上均可
考题
餐厅中的儿童餐椅的高度为（）。A、50厘米B、55厘米C、60厘米D、65厘米
考题
餐厅中，选择餐椅要从客人舒适的角度去考虑，中餐椅的标准高度在（）。A、30cm左右45cm左右B、35cm左右C、40cm左右D、45cm左右
考题
铺台时餐厅服务员应站立在（）餐椅处。A、主人B、主宾C、副主人D、副主宾
考题
摆台操作时，餐厅服务员站立在主人餐椅处，距餐台约（）厘米，将选好的台布放于餐台上。A、40B、15C、20D、10
考题
为了用餐客人临时需要，许多中餐厅内配有（）。A、洗手间B、会客厅C、小型餐厅D、儿童餐椅
考题
铺台布时，餐厅服务员应站在第二主人餐椅处，距餐台约（）A、30cmB、35cmC、40cmD、45cm
考题
餐台布局的卫生缺陷表现为餐具、台面、装饰品和（）。A、仪表仪容B、杯具C、餐椅D、就餐环境
考题
在将餐椅推进餐位时，应先将餐椅轻轻贴于顾客（），给顾客以准备。A、左侧B、右侧C、后侧D、腿部
考题
判断题阿诺.雅各布森的DiningChair（餐椅）设计受中国明式家具官帽椅影响。A
对B
错
考题
单选题餐厅中的儿童餐椅的高度为（）。A
50厘米B
55厘米C
60厘米D
65厘米
考题
单选题中餐厅摆放餐桌和餐椅时要求餐桌的腿（）。A
正对门的方向B
隐藏起来C
斜对门的方向D
以上均可
考题
多选题餐厅家具必须根据餐厅的经营特点和装潢格调进行选择。餐厅家具主要指（）。A餐桌、餐椅、工作台等B厨具、灶具等C沙发、橱柜等D写字台、办公桌等
考题
单选题餐厅中，选择餐椅要从客人舒适的角度去考虑，中餐椅的标准高度在（）。A
30cm左右45cm左右B
35cm左右C
40cm左右D
45cm左右
考题
多选题在餐厅中，选择餐椅要考虑哪几个问题（）。A客人舒适B软硬适度C服务方便D空间合理
考题
单选题餐厅中餐椅的标准高度在（）CM左右。A
30B
45C
70D
75