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填空题
东安子鸡是（）菜

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考题 福建菜的代表菜有()。A.炝虎尾B.野鸭菜饭C.东安子鸡D.佛跳墙
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考题 湘菜的经典菜有（）。A、东安鸡B、麻辣子鸡C、玉麟香腰D、宋嫂鱼羹E、九转大肠
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考题 填空题东安子鸡是（）菜
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考题 多选题下列属于湘菜菜系的有（）A鱼香肉丝B糖醋鲤鱼C东安子鸡D子龙脱袍
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考题 多选题湘菜的经典菜有（）。A东安鸡B麻辣子鸡C玉麟香腰D宋嫂鱼羹E九转大肠
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考题 单选题属于“煳辣味型”的热菜是（）A 辣子鸡丁B 水煮牛肉C 蚝油牛柳D 宫保鸡丁
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考题 多选题下列哪些是永州的特产（）A祁阳草席B江华腐乳C湘南腊鱼D东安子鸡
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考题 多选题以下各组菜中分属于鲁菜，苏菜，川菜，粤菜的有（　　）。A糖醋黄河鲤鱼，东坡肉，太爷鸡，吉首酸鱼B无为熏鸭，东安子鸡，宫保鸡丁，炒西施舌C油爆海螺，金陵盐水鸡，麻婆豆腐，龙虎斗D德州扒鸡，镇江肴鱼，虎跑素火腿，佛跳墙
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