网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)
填空题
()能产生气体,产品中会出现强烈的丁酸气味,并带有不愉快的甜味,是一种有害的发酵类型。

参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
更多 “填空题()能产生气体,产品中会出现强烈的丁酸气味,并带有不愉快的甜味,是一种有害的发酵类型。” 相关考题
考题 一氯甲烷为无色易液化的气体,具()气味和甜味。

考题 H2S气体的气味有()A.臭鸡蛋味B.酸味C.苦味D.甜味 H2S气体的气味有()A.臭鸡蛋味B.酸味C.苦味D.甜味

考题 阿斯巴甜是一种安全性较高的二肽型甜味剂,甜味与()接近,无不愉快后味,且属于低热量甜味剂,可作糖尿病、肥胖症等人的()食品的甜味剂。

考题 硫化氢是一种无色、微甜、带有臭鸡蛋味的气体,能燃烧,有强烈的毒性。() 此题为判断题(对,错)。

考题 硫化氢是一种无色、微甜、带有()味的气体,能燃烧,有强烈的毒性。

考题 焊接、切割过程中会产生有害气体、金属蒸汽和粉末。

考题 焊接过程中会产生哪些有害气体?

考题 氨是一种()气体,有强烈的()气味,沸点为(),自燃点(),与空气混合物爆炸极限()。

考题 氯气是一种____,有强烈的刺激气味。A、黄绿色的剧毒气体B、红色的气体C、绿色的气体

考题 蔬菜腌制过程中有害微生物的发酵作用是()。A、丁酸发酵B、乳酸发酵C、醋酸发酵D、乙醇发酵

考题 CO是有毒有害的有轻微煤气味的气体。

考题 面粉不具备产生气体及保持气体的性能,也能发酵。

考题 腌制过程中有害发酵主要产生()。A、乳酸B、丁酸C、酒精D、醋酸

考题 ()能产生气体,产品中会出现强烈的丁酸气味,并带有不愉快的甜味,是一种有害的发酵类型。

考题 在蔬菜的腌制过程中,下列哪种现象属于有害的发酵作用()A、乳酸发酵B、酒精发酵C、醋酸发酵D、丁酸发酵

考题 在食品工业中重要的发酵类型有()、酒精发酵、()、丁酸发酵、(),不受欢迎的发酵类型有丁酸发酵、产气发酵,在蔬菜腌制时必须压紧,严密封口,这是因为乳酸菌在有氧的条件下使糖→H2O+CO2,无氧条件下糖→乳酸且有氧气条件下霉菌能生长。

考题 果蔬腌制过程中起主要作用的发酵类型是()A、酒精发酵B、醋酸发酵C、乳酸发酵D、丁酸发酵

考题 腌制过程中属于有害发酵的是()。A、乳酸发酵B、酒精发酵C、醋酸发酵D、丁酸发酵

考题 臭氧是一种带有强烈刺激性的淡蓝色气体,在空气中可稳定存在。

考题 甲醛气体是一种无色,有强烈刺激性气味的气体,无法检测其在空气中的含量。

考题 单选题腌制过程中属于有害发酵的是()。A 乳酸发酵B 酒精发酵C 醋酸发酵D 丁酸发酵

考题 填空题在食品工业中重要的发酵类型有()、酒精发酵、()、丁酸发酵、(),不受欢迎的发酵类型有丁酸发酵、产气发酵,在蔬菜腌制时必须压紧,严密封口,这是因为乳酸菌在有氧的条件下使糖→H2O+CO2,无氧条件下糖→乳酸且有氧气条件下霉菌能生长。

考题 单选题食物储存中,酸度升高、产气、带有甜味、有醇类气味,此种反应为(  )。A 油脂酸败B 蛋白质分解C 碳水化合物分解D 美拉德反应E 醇类发酵

考题 判断题臭氧是一种有害气体,呈棕红色,具有刺激性气味。A 对B 错

考题 单选题在蔬菜的腌制过程中,下列哪种现象属于有害的发酵作用()A 乳酸发酵B 酒精发酵C 醋酸发酵D 丁酸发酵

考题 单选题蔬菜腌制过程中有害微生物的发酵作用是()A 丁酸发酵B 乳酸发酵C 醋酸发酵D 乙醇发酵

考题 单选题腌制过程中有害发酵主要产生()。A 乳酸B 丁酸C 酒精D 醋酸