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单选题
禽肉的营养价值与畜肉相似，但禽肉中营养素的含量相对较少的是（）
A

脂肪

B

蛋白质

C

碳水化合物

D

矿物质

E

维生素

参考答案

参考解析
解析： 禽肉中脂肪含量较少，并且熔点较低。
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考题 判断题禽肉在短期内不易酸败。比畜肉保存期长，是因为禽肉中含有维生素A。A 对B 错
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考题 单选题禽肉的营养价值与畜肉相似，但禽肉中营养素的含量相对较少的是（　　）。A 矿物质B 脂肪C 碳水化合物D 蛋白质E 维生素
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