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判断题
面筋是以豆腐为原料制成的豆制品。( )
A
对
B
错
参考答案
参考解析
解析:
面筋是以淀粉为原料制成的面制品。
面筋是以淀粉为原料制成的面制品。
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考题
单选题将生面筋制成条状或筒状,用沸水煮熟制成是()。A
素肠B
泡麸C
水面筋D
油面筋
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