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题目内容
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多选题
湿度过大会使药品()
A
潮解
B
失去结晶水
C
液化
D
霉变
E
变质
参考答案
参考解析
解析:
暂无解析
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考题
水果,蔬菜水分蒸发主要取决于贮藏的(),()会使食品干缩,()会使食品容易发霉腐烂。
A、温度条件,温度过高,温度过低B、温度条件,温度过低,温度过高C、湿度条件,湿度过大,湿度过小D、湿度条件,湿度过小,湿度过大
考题
单选题厨房中的湿度过大或过小都是不利的。湿度过大,人体感到胸闷,有些食品原料易腐败变质;湿度过小,新鲜蔬菜易不干瘪变色。厨房内相对湿度不应超过()。A
20%B
40%C
60%D
80%
考题
单选题湿度过大,能使药品吸湿而发生()。A
潮解B
稀释C
发霉D
以上几项皆正确
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