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问答题
食品样品

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考题 食品营养标签制作的第一个环节是食品样品的收集和处理。（ ）
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考题 食品样品制备的前处理
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考题 食品检验样品的制备和保存
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考题 进口食品的阳性样品A.样品可不处理B.样品需保留C.样品可及时处理D.发出报告后样品保留3天E.发出报告后样品保留6个月
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考题 食品样品采样要求
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考题 进口食品的阳性样品（）。A、样品可不处理B、样品需保留C、样品可及时处理D、发出报告后样品保留3天E、发出报告后样品保留6个月
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考题 测定有的食品加入海砂的目的（）。A、增加样品质量B、防止样品表面硬皮的形成C、使样品分散，减少样品中水分蒸发的障碍
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考题 食品检测采样时，根据样品作用可以分为试验样品、复验样品、（）。A、原始样品B、平均样品C、保留样品
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考题 一般食品的阳性样品（）。A、样品可不处理B、样品需保留C、样品可及时处理D、发出报告后样品保留3天E、发出报告后样品保留6个月
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考题 从抽样的过程讲，食品样品可分为（）。A、抽检样品B、实验室样品C、缩分样品D、混合样品E、代检样品
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考题 食品样品
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考题 食品安全监管部门进行食品抽样检验时，餐饮单位应（）A、无偿提供食品样品并支付检验费用B、有偿提供食品样品并支付检验费用C、有偿提供食品样品且不支付任何费用
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考题 《食品安全法》规定，食品安全监管部门在进行抽样检验时，应当（）A、免费索要样品B、购买抽取的样品C、随意抽取D、仅收取检验费
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考题 食品检验用样品的采集，必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性，采集样品的量能反映该食品的卫生质量和满足检验项目对样品量的需要。请问，一般一式几份？（）A、4；B、2；C、3；D、5。
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考题 食品安全监督抽检中的样品分为（）A、复检备份样品B、抽查样品C、检验样品D、初检样品
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考题 有关食品安全抽检的样品，下列说法正确的是（）A、可以由食品生产经营者自行提供样品B、可以从食品生产者的成品库待销产品中随机抽取样品C、可以从食品经营者仓库的食品中随机抽取样品D、可以从食品经营者经营的食品中随机抽取样品
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考题 从实验分析角度，食品样品可分为（）。A、单一样品B、实验样品C、送检样品D、制备样品E、分析样品
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考题 简述食品样品的运输与保存。
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考题 进行样品处理时，对进口食品的阳性样品，需保存6个月才能处理，而阴性样品随时都可处理。
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考题 单选题食品检验中对采样的要求是（）。A 样品量尽量小B 样品有代表性C 样品量多些好D 样品要均匀
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考题 单选题食品检测采样时，根据样品作用可以分为试验样品、复验样品、（）。A 原始样品B 平均样品C 保留样品
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考题 多选题从抽样的过程讲，食品样品可分为（）。A抽检样品B实验室样品C缩分样品D混合样品E代检样品
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考题 多选题从实验分析角度，食品样品可分为（）。A单一样品B实验样品C送检样品D制备样品E分析样品
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考题 多选题从实验分析角度，食品样品可分为以下哪几类（　　）。A送检样品B实验样品C单一样品D制备样品E分析样品
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考题 单选题食品安全监管部门进行食品抽样检验时，餐饮单位应（）A 无偿提供食品样品并支付检验费用B 有偿提供食品样品并支付检验费用C 有偿提供食品样品且不支付任何费用
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考题 问答题食品样品采样数量和方法
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考题 填空题食品分析与检验可以分为（）、（）、（）、（）。样品的制备的目的是保证样品（），使样品其中任何部分都能代表被测物料的（）。
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考题 问答题食品样品
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