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多选题
红色的金枪鱼肉在冻藏过程中会发生褐变,控制措施包括()。
A

深温冻藏

B

真空包装

C

镀冰衣

D

加抗氧化剂


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
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考题 填空题食品在冻藏过程中的质量变化包括冰晶的()。