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填空题
冷冻干燥是利用水的（）性质，使水分从冻结状态不经过液态而直接除去的一种干燥方法。

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考题 物料冷冻成固体，利用升华原理而除去水分，达到干燥的方法（ ）A、减压干燥B、常压干燥C、流化干燥D、冷冻干燥E、红外干燥
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考题 利用高频交变电场使水分子迅速获得热能而气化的干燥方法是A.常压箱式干燥B.流化床干燥C.冷冻干燥D.红外干燥E.微波干燥
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考题 利用升华原理除去水分的干燥方法是A.常压箱式干燥B.流化床干燥C.冷冻干燥S 利用升华原理除去水分的干燥方法是A.常压箱式干燥B.流化床干燥C.冷冻干燥D.红外干燥E.微波干燥
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考题 A.将浸出液浓缩成一定浓度后预先冷冻结成固体，并把水分直接升华出去干燥的方法 B.利用热能使湿物料中的湿分汽化除去，从而获得干燥物品的工艺操作 C.用加热的方法使溶液中部分溶剂汽化并除去，从而提高溶液浓度的工艺 D.在负压条件下进行干燥的方法 E.药材浓缩一般用的方法干燥指的是
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考题 A.在负压条件下进行干燥的方法 B.药材浓缩液一般用的方法 C.用加热的方法使溶液中部分溶剂汽化并除去，从而提高溶液浓度的工艺 D.将浸出液浓缩成一定浓度后预先冷冻结成固体，并把水分直接升华出去干燥的方法 E.利用热能使湿物料中的湿分汽化除去，从而获得干燥物品的工艺操作干燥是指
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考题 可使液态物料瞬间干燥的方法是（ ）A、冷冻干燥 B、红外线干燥 C、喷雾干燥 D、微波干燥 E、沸腾干燥
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考题 生物质的冷冻干燥是指通过蒸发从冻结的生物产品中去掉水分的过程。
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考题 自由水分在一定的空气状态下能用干燥方法的方法除去。
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考题 将需要干燥的药物溶液预先冻结成固体，然后在低温低压条件下，从冻结状态不经过液态而直接升华除去水分的干燥方法属于（）A、粉针B、冻干制品C、注射用冷冻干燥制品D、冷冻干燥E、粉末的松密度
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考题 用加热的方法使固体物料中的（）汽化而除去的操作称为干燥操作。A、自由水分B、非自由水分C、自由与非自由水分D、水分或其他溶剂
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考题 在一定空气状态下，用对流干燥方法干燥湿物料时，能除去的水分为（），不能除去水分为（）。A、结合水分B、非结合水分C、平衡水分D、自由水分
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考题 冷冻干燥是利用水的（）性质，使水分从冻结状态不经过液态而直接除去的一种干燥方法。
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考题 底质中含有大量水分，必须用适当的方法除去，下列几种方法中不可行的是哪一种（）A、在阴凉、通风处自然风干B、离心分离C、真空冷冻干燥D、高温烘干
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考题 以下关于冷冻干燥的论述，正确的是（）A、将水以冰的形式从物料中除去B、是一种低温高压的干燥方法C、适于热敏性物品的干燥D、可用于挥发油的提取E、生物制品不宜冷冻干燥
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考题 真空浓缩是真空度越高、沸点温度越低，在高度真空（130～0.1Pa）下，将其中固态水分直接升华为气态而除去，就成为冷冻干燥了。
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考题 冷冻干燥是将湿物料（或溶液）在较低温度下（-10—-50℃）冻结成固态，然后在高度真空（130～0.1Pa）下，将其中固态水分直接升华为气态而除去的干燥过程，也称升华干燥。冷冻干燥也是真空干燥的一种特例。
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考题 升华干燥，是利用（）的原理，将含水物料先行冻结，然后在（）的环境下，使已冻结的食品物料的水分不经过冰的融化直接从（）升华为（），从而使食品干燥的方法，又称为真空冷冻干燥或冷冻干燥。
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考题 冷冻干燥是指先将被干燥液态物料冷冻成固体，再在低温减压条件下，使固态的冰直接升华为水蒸气排出而达干燥目的的方法。
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考题 直接接触式干燥机，加热介质是（）。红外或高频干燥机，热量由（）提供。冷冻干燥，水分通过（）而除去。
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考题 填空题直接接触式干燥机，加热介质是（）。红外或高频干燥机，热量由（）提供。冷冻干燥，水分通过（）而除去。
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考题 单选题将需要干燥的药物溶液预先冻结成固体，然后在低温低压条件下，从冻结状态不经过液态而直接升华除去水分的干燥方法属于（）A 粉针B 冻干制品C 注射用冷冻干燥制品D 冷冻干燥E 粉末的松密度
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考题 填空题在湿空气状态一定条件下，用对流干燥方法干燥湿物料时，湿物料中能被除去的水分为（），不能被除去的水分为（）。
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考题 判断题真空浓缩是真空度越高、沸点温度越低，在高度真空（130～0.1Pa）下，将其中固态水分直接升华为气态而除去，就成为冷冻干燥了。A 对B 错
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考题 单选题底质中含有大量水分，必须用适当的方法除去，下列几种方法中不可行的是哪一种（）。A 在阴凉、通风处自然风干B 离心分离C 真空冷冻干燥D 高温烘干
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考题 单选题以下关于冷冻干燥的论述，正确的是（）A 将水以冰的形式从物料中除去B 是一种低温高压的干燥方法C 适于热敏性物品的干燥D 可用于挥发油的提取E 生物制品不宜冷冻干燥
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考题 判断题冷冻干燥是指先将被干燥液态物料冷冻成固体，再在低温减压条件下，使固态的冰直接升华为水蒸气排出而达干燥目的的方法。A 对B 错
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