考题
根茎尚未纤维化的嫩芽或嫩茎的蔬菜称作( )。A、苤蓝B、茭白C、竹笋D、莴笋
考题
下列选项中含淀粉较多的一组蔬菜是( )。
A.山药，土豆，慈茹，藕B.扁豆，豇豆，刀豆，四季豆C.大白菜，韭菜，芹菜，油菜D.冬瓜，南瓜，黄瓜，丝瓜
考题
根茎类蔬菜包括( )。
A、竹笋B、山药C、藕D、葱E、蒜
考题
根茎类蔬菜不包括( )。A.藕
B.竹笋
C.白菜
D.山药
E.葱
考题
根茎类蔬菜包括（ ）。
A.竹笋
B.山药
C.葱
D.藕
E.蒜
考题
下列属于根茎类蔬菜的是（ ）。
A.大白菜
B.胡萝卜
C.荠菜
D.油菜
考题
下列属于根茎类的蔬菜是（）。A、大白菜B、胡萝卜C、荠菜D、油菜
考题
下列哪些蔬菜易与钙形成草酸钙亦可影响吸收（）.A、油菜B、菠菜C、大白菜D、竹笋
考题
青枯病是（）蔬菜常发生的病害。A、白菜类B、根茎类C、茄果类D、葱蒜类
考题
上海人爱吃新鲜蔬菜，尤其偏爱（）。A、黄瓜B、白菜C、油菜D、藕
考题
根茎类蔬菜原料的种类有马铃薯、山药、西芹、辣椒等。（）
考题
根茎类蔬菜不包括（）。A、竹笋B、山药C、葱D、藕E、白菜
考题
下列根茎类蔬菜中，维生素C含量最高的是（）。A、山药B、藕C、胡萝卜D、白萝卜
考题
下列根茎类蔬菜中，胡萝卜素含量最高的是（）。A、山药B、马铃薯C、洋葱D、胡萝卜
考题
下列属于多年生蔬菜的是（）。A、金针菜B、黄瓜C、大白菜D、石刁柏E、竹笋
考题
被称为“中国蔬菜之王”的蔬菜品种是（）。A、葱B、大白菜C、山药D、藕
考题
低下茎类蔬菜有：马铃薯、山药、芋头、（）、姜、荸荠、藕、大蒜、洋葱、
考题
有的蔬菜中较丰富的鲜味物质，常起增鲜的作用。如（）。A、菠菜B、竹笋C、萝卜D、白菜
考题
下列蔬菜按农业生物分类属于同一类的是（）A、萝卜、马铃薯B、白菜、苋菜C、藕、萝卜D、茄子、番茄
考题
下列哪一种不是蔬菜种子（）A、茄果类、瓜类、白菜类的种子B、菊科、伞形科、藜科的种子C、洋葱的鳞茎、马铃薯的块茎、姜、藕的根茎、茡荠的球茎等以及食用菌的菌丝体D、番茄的茎
考题
菠菜、芹菜在农业生物学分类属于（）A、白菜类B、葱蒜类C、绿叶蔬菜D、根茎类
考题
较为常见的根茎蔬菜有葱头、大蒜、土豆、山药、萝卜、竹笋、莴苣等。
考题
单选题根茎类蔬菜不包括（ ）。A
竹笋B
山药C
葱D
藕E
白菜
考题
多选题含糖较多的蔬菜有（ ）。A小白菜B油菜C胡萝卜D洋葱E藕
考题
单选题下列根茎类蔬菜中，胡萝卜素含量最高的是（）。A
山药B
马铃薯C
洋葱D
胡萝卜
考题
单选题下列属于根茎类的蔬菜是（）。A
大白菜B
胡萝卜C
荠菜D
油菜
考题
单选题下列根茎类蔬菜中，维生素C含量最高的是（）。A
山药B
藕C
胡萝卜D
白萝卜
考题
多选题根茎类蔬菜包括（ ）。A竹笋B山药C葱D藕E蒜