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判断题
在毛油的精炼中，对于植物油不要脱酸，对动物油要脱酸。
A

对

B

错

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考题 不同的基质中药物吸收的速度为（ ）。A．乳剂型动物油脂植物油烃类B．烃类动物油脂植物油乳剂型C．乳剂型植物油动物油脂烃类D．乳剂型烃类动物油脂植物油E．动物油脂乳剂型植物油烃类
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考题 不同的基质中药物吸收的速度为A:乳剂型＞动物油脂＞植物油＞羊毛脂＞烃类B:乳剂型＞动物油脂＞羊毛脂＞植物油＞烃类C:乳剂型＞植物油＞羊毛脂＞动物油脂＞烃类D:动物油脂＞羊毛脂＞植物油＞乳剂型＞烃类E:动物油脂＞羊毛脂＞植物油＞烃类＞乳剂型
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考题 碱炼在毛油精炼的过程中的作用是：（）。A、脱胶B、脱酸C、脱色D、脱臭
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考题 动物油与植物油哪个好？（）A、植物油好B、动物油好C、一样好
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考题 植物油的精炼工艺一般包括脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡等，其中可以除去B（a）P和残留农药等有毒物质的工艺是（）A、脱胶B、脱酸C、脱色D、脱臭E、脱蜡
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考题 动物油饱和脂肪酸比植物油高，所以要少吃动物油。
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考题 在毛油的精炼中，对于植物油不要脱酸，对动物油要脱酸。
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考题 什么叫毛油？毛油为什么要精炼？毛油精炼的工艺？
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考题 发油的原料是（）A、植物油、矿物油、动物油B、植物油、色拉油、动物油C、乳质油、植物油、动物油D、汽油、植物油、矿物油
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考题 油脂的精炼工艺中可以除去苯并（a）芘及残留农药的方法是（）A、脱酸B、脱嗅C、脱胶D、脱色E、脱蜡
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考题 单选题植物油的精炼工艺一般包括脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡等，其中可以除去B（a）P和残留农药等有毒物质的工艺是（）A 脱胶B 脱酸C 脱色D 脱臭E 脱蜡
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考题 问答题什么叫毛油？毛油为什么要精炼？毛油精炼的工艺？
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考题 填空题油脂精炼中脱胶指的是脱去（），脱酸脱去的是（）。
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考题 单选题油脂的精炼工艺中可以除去苯并（a）芘及残留农药的方法是（）A 脱酸B 脱嗅C 脱胶D 脱色E 脱蜡
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考题 判断题在食用油脂中，植物油营养价值相对较高，动物油营养价值相对不高，所以不要吃动物油A 对B 错
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