网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

影响大米蒸煮食用品质的最主要因素是（）。

参考答案

更多 “影响大米蒸煮食用品质的最主要因素是（）。” 相关考题
考题 稻米品质具体包括碾米品质、外观品质、蒸煮食用品质和营养品质。此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 最易受苯并(a)芘污染的是______。 A.烘烤食品B.蒸煮食品C.腌制食品D.卤制品
查看答案
考题 影响羽毛粉品质的最大因素在水解程度，过度溶解乃蒸煮过度所致，会破坏氨基酸，降低蛋白质;同样，水解不足也会影响其品质。此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 稻米品质具体包括( )、( )、蒸煮食用品质和营养品质。
查看答案
考题 低温储藏是保持大米品质，进行大米保鲜的有效途径。此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 影响蒸氨效果的因素有哪些？
查看答案
考题 以下是影响客户满意的主要因素，相对而言，哪一个是最主要的（）A、产品质量B、销售满意C、售后满意D、员工满意
查看答案
考题 影响羽毛粉品质的最大因素在水解程度，过度溶解乃蒸煮过度所致，会破坏氨基酸，降低蛋白质；同样，水解不足也会影响其品质。
查看答案
考题 可以用于冷冻食品和蒸煮食品包装的材料有：（），（），（）等。
查看答案
考题 稻米的品质包括研磨（）品质、外观品质、蒸煮食味品质和储藏品质、营养及卫生品质。
查看答案
考题 什么是蒸汽品质？影响蒸汽品质的因素有哪些？
查看答案
考题 主要用于蒸煮食物和食品保温的厨房燃气设备是（）。A、蒸汽炉具B、汤炉C、煤气油炸炉D、煤气炒炉
查看答案
考题 水稻品种的熟性是稻米的蒸煮和实用品质因素。
查看答案
考题 某优质大米在我国市场上每公斤售价近100元，约为普通大米价格的20倍，但在北京、上海等发达城市其销售情况依然良好。这体现了（）A、收入是影响消费的主要因素B、求异心理是影响消费的重要因素C、价格是影响消费的主要因素D、攀比心理是影响消费的重要因素
查看答案
考题 影响蒸汽品质最直接的因素是锅筒中（）的品质。
查看答案
考题 大米中（）含量是大米品质的关键因子之一，是决定蒸煮食用品质的重要因素。A、可溶性糖B、直链淀粉C、支链淀粉D、淀粉
查看答案
考题 对于一些不需经过加工即可直接蒸煮食用的粮食，如豆类，既可归属于原粮，也可归属于成品粮。
查看答案
考题 大米中支链淀粉含量是大米品质的关键因子之一，是决定其蒸煮食用品质的重要因素。
查看答案
考题 在蒸制面点过程中，（）打开蒸箱门或锅盖，以免漏气，影响制品质量。A、随时B、严禁C、可以D、随意
查看答案
考题 腹白多的大米是品质低的米。
查看答案
考题 影响大米蒸煮食用品质的最主要因素是（）A、直链淀粉含量B、脂类含量C、游离脂肪酸D、蛋白含量
查看答案
考题 单选题影响大米蒸煮食用品质的最主要因素是（）A 直链淀粉含量B 脂类含量C 游离脂肪酸D 蛋白含量
查看答案
考题 单选题大米中（）含量是大米品质的关键因子之一，是决定蒸煮食用品质的重要因素。A 可溶性糖B 直链淀粉C 支链淀粉D 淀粉
查看答案
考题 填空题在影响储存商品质量变化的诸多环境因素中，其中最主要的是空气的（）和（）。
查看答案
考题 填空题可以用于冷冻食品和蒸煮食品包装的材料有：（），（），（）等。
查看答案
考题 填空题蒸煮食品是经过汽蒸或水煮方式熟制的一类食品。主要包括挂面、（）、馒头、蒸包等。
查看答案
考题 填空题影响大米蒸煮食用品质的最主要因素是（）。
查看答案
热门标签
最新试卷