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单选题
用酸使脱脂乳中的酪蛋白沉淀之后,将沉淀分离除去,剩余的液体是()
A
乳清
B
乳脂肪
C
乳糖
D
稀奶油
参考答案
参考解析
解析:
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水提→浓缩→醇沉→回收乙醇→冷藏静置→除去沉淀→澄清液体
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单选题用酸使脱脂乳中的酪蛋白沉淀之后,将沉淀分离除去,剩余的液体是()A
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