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单选题
啤酒在生产过程中常采用上一批回收酵母泥接种,接种量是以每百升中的千克数表示,一般为()kg/hL。
A

0.2—0.4

B

0.4—1.0

C

1.0—1.4

D

1.4—2.0


参考答案

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考题 填空题通常接种量为:细菌(),酵母菌5-10%,霉菌(),有时20-25%

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考题 判断题错流微过滤简称CMF,是90年代开发的新技术,目前已用于从酵母泥中回收啤酒,不久将可用于啤酒过滤。A 对B 错

考题 判断题高锰酸盐指数是以每升样品消耗高锰酸钾的毫克数来表示。A 对B 错

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