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单选题
将材料倒入调酒杯中,用调酒匙搅拌的调酒法是()
A

调和法

B

摇和法

C

兑和法

D

搅和法


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
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考题 调酒师调配鸡尾酒,先在调酒杯中倒入120毫升柠檬汁,再用伏特加补满,摇匀后倒出80毫升混合液备用,再往杯中加满番茄汁并摇匀,一杯鸡尾酒就调好了。若此时鸡尾酒中伏特加的比例是24%,问调酒杯的容量是多少毫升?A.160 B.180 C.200 D.220

考题 调酒师调配鸡尾酒,先在调酒杯中倒入120毫升柠檬汁,再用伏特加补满,摇匀后倒出80毫升混合液备用,再往杯中加满番茄汁并摇匀,一杯鸡尾酒就调好了。若此时鸡尾酒中伏特加的比例是24%,则调酒杯的容量是( )毫升。A.165 B.170 C.175 D.180 E.185 F.190 G.195 H.200

考题 酒吧服务员从调酒壶或调酒杯中倒饮品时,应注意吧台前的宾客应倒()。A、2/3满B、六分满C、八分满D、十分满

考题 调酒杯是酒吧的()用具之一。A、运输B、储物C、清洁D、调酒

考题 调和法在调酒杯中进行,通常用以调制“曼哈顿”、“马丁尼”等鸡尾酒。

考题 采用摇和法调制鸡尾酒时,应将匙背贴着调酒杯的内壁按顺时针方向搅动数次,为了确保酒质,应剧烈搅动或搅动时间略长一些。

考题 调和法是把酒水按配方分量倒入酒杯中,加进冰块,用酒吧匙搅拌均匀,这种方法调制的鸡尾酒多用()。A、柯林杯B、平底杯C、古典杯D、香槟杯

考题 酒吧常用的玻璃器皿数量最多的是()。A、烟灰缸B、调酒壶C、酒杯D、酒瓶

考题 当调酒材料中含有与烈性酒不易混合的成分时,应当采用的调酒方法是()A、对和法B、摇动法C、分层法D、搅拌机搅拌法

考题 调制鸡尾酒需要使用专业器具,常见调制鸡尾酒的主要器具有()。A、天平秤B、量杯C、酒吧匙D、调酒杯

考题 将材料倒入调酒杯中,用调酒匙搅拌的调酒法是()A、调和法B、摇和法C、兑和法D、搅和法

考题 调制鸡尾酒的()法是将酒水按配方分量倒入酒杯中,加入冰块,用酒吧匙拌均匀。A、兑和B、调和C、搅和D、摇和

考题 调酒壶由三个部分组成,分别是()。A、壶盖B、滤冰器C、过滤网D、壶身E、调酒杯

考题 调酒杯(mixingglass)

考题 吧匙是酒吧的()用具之一。A、运输B、储物C、清洁D、调酒

考题 下列加热酒杯的方法中,()是符合调酒要求的。A、用微波炉加热B、用烘箱加热C、用水煮D、浸泡在热水中

考题 摇酒壶由壶盖、()、壶身三部分组成。A、电动搅拌机B、滤水器C、调酒杯D、电动机盖

考题 在为客人服务,当烈酒与饮料混合饮用时应将饮料用()充分搅和。A、调酒壶B、调酒杯C、搅棒D、吧勺

考题 ()是酒吧的调酒用具之一。A、装饰物B、冰块C、调酒杯D、工作台

考题 电动搅拌机是酒吧的调酒用具。

考题 Mixing glass翻译成中文是()。A、烟缸B、餐巾纸C、拖布D、调酒杯

考题 Mixingglass翻译成中文是()。A、烟缸AshtrayB、餐巾纸NapkinPaperC、拖布D、调酒杯

考题 下列不属于调酒师服务准备工作内容的是()。A、备好调酒工具和酒杯B、制备冰块C、布置好餐桌椅D、备好辅料、配料和装饰物

考题 多选题调和法是把酒水按配方分量倒入酒杯中,加进冰块,用酒吧匙搅拌均匀,这种方法调制的鸡尾酒多用()。A柯林杯B平底杯C古典杯D香槟杯

考题 单选题下列不属于调酒师服务准备工作内容的是()。A 备好调酒工具和酒杯B 制备冰块C 布置好餐桌椅D 备好辅料、配料和装饰物

考题 多选题调制鸡尾酒需要使用专业器具,常见调制鸡尾酒的主要器具有()。A天平秤B量杯C酒吧匙D调酒杯

考题 单选题酒吧服务员从调酒壶或调酒杯中倒饮品时,应注意吧台前的宾客应倒()。A 2/3满B 六分满C 八分满D 十分满