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单选题
负责制定所需要的各种冷菜用量、品种，提出采购原料单，交厨房统一下单，是（）的职责。
A
白案组长
B
墩子组长
C
炉灶组长
D
冷菜组长
参考答案
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解析：
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考题
在中央救灾物资储备管理工作中,国家粮食和物资储备局的具体职责是()。
A.负责中央救灾物资的收储、轮换和日常管理B.牵头制定采购计划、品种目录和标准C.根据应急管理部的动用指令按程序组织调出D.提出储备需求和动用决策
考题
在公立医疗机构药品采购中，国家对临床必需、用量小、市场供应短缺的基本药物实施定点生产试点工作。关于定点生产品种管理的说法错误的是( )。A.非政府办医疗卫生机构应按照统一价格采购使用定点生产品种B.定点生产企业按照所划分的区域，直接在省级集中采购平台上销售相应品种C.政府办基层医疗卫生机构应当委托省级药品采购机构按照统一价格，从定点生产企业集中采购、集中支付货款D.公立医院应优先按照统一价格从定点生产企业
考题
关于PATC与原“药事管理委员会”职责比以下特点说法错误的是()
A、明确提出制定“药品处方集和基本用药供应目录”B、规定要“建立药品遴选制度”C、规定“调整药品品种或供应企业”不需要经PATC审定
考题
在公立医疗机构药品采购中，国家对临床必需、用量小、市场供应短缺的基本药物实施定点生产试点工作。关于定点生产品种管理的说法，错误的是A.非政府办医疗卫生机构应按照统一价格采购使用定点生产品种
B.定点生产企业按照所划分的区域，直接在省级集中采购平台上挂网销售相应品种
C.政府办基层医疗卫生机构应当委托省级药品采购，集中支付货款
D.公立医院应优先按照统一价格从定点生产企业采购相应品种
考题
在公立医疗机构药品采购中,国家对临床必需、用量小、市场供应短缺的基本药物实施定点生产试点工作。关于定点生产品种管理的说法错误的是( )A.非政府办医疗卫生机构应按照统一价格采购使用定点生产品种
B.定点生产企业按照所划分的区域,直接在省级集中采购平台上挂网销售相应品种
C.政府办基层医疗卫生机构应当委托省级药品采购机构按照统一价格)从定点生产企业集中采购、集中支付货款
D.公立医院应优先按照统一价格从定点生产企业采购相应品种
考题
不属于中餐厨师长岗位职责的选项（）A、协助总厨师长做好零点厨房的组织管理工作B、安排零点厨房的生产，检查并督促切配、炉灶、冷菜、点心等各岗位按规定的操作程序进行生产C、与总厨师长一起编制零点菜单，协助总厨师长制定菜肴规格和制作标准；向采购部门提供所用原料的规格、标准；参与研究开发新品菜点，计划食品促销洁动D、负责协调零点厨房各班组的工作，负责对下属进行考勤考核，根据其工作表现诀定奖
考题
单选题不属于中餐厨师长岗位职责的选项（）A
协助总厨师长做好零点厨房的组织管理工作B
安排零点厨房的生产，检查并督促切配、炉灶、冷菜、点心等各岗位按规定的操作程序进行生产C
与总厨师长一起编制零点菜单，协助总厨师长制定菜肴规格和制作标准；向采购部门提供所用原料的规格、标准；参与研究开发新品菜点，计划食品促销洁动D
负责协调零点厨房各班组的工作，负责对下属进行考勤考核，根据其工作表现诀定奖
考题
单选题负责制作当天所需氽煮制食品及半成品，配制各种调料，是（）的职责。A
白案厨师B
厨师长C
炉灶厨师D
冷菜厨师
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