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判断题
采用压榨法取酱油,主要适用于低盐固态发酵工艺。
A

B


参考答案

参考解析
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更多 “判断题采用压榨法取酱油,主要适用于低盐固态发酵工艺。A 对B 错” 相关考题
考题 酱油制作工艺主要有低盐固态和高盐稀态。( ) 此题为判断题(对,错)。

考题 低盐固态发酵酱油,为提高出油率,在发酵期间一般采用( )的温度。A.先中后低B.先中后高C.先高后低D.先低后高

考题 固态无盐发酵的主要特点是什么?

考题 固态低盐发酵的特点是什么?

考题 低盐固态发酵酱油生产过程中常见化学性危害的来源?

考题 从生产工艺角度看,中国白酒是唯一采用()的酒种,是世界上工艺最复杂、发酵周期最长、生产成本最高的蒸馏酒。A、多种微生物B、固态发酵C、液态发酵D、固态蒸馏

考题 根据酱醪含水量的多少可将酱油生产方法分为()。A、稀醪发酵B、固稀发酵C、固态发酵D、液态发酵E、半固态发酵

考题 生产白葡萄酒的工艺流程是()。A、先发酵后压榨B、先压榨后发酵C、边发酵变压榨D、只发酵不压榨

考题 低盐固态发酵酱油,为提高出油率,在发酵期间一般采用()的温度。A、先中后低B、先中后高C、先高后低D、先低后高

考题 先()后发酵工艺是半固态发酵法生产小曲白酒的典型工艺。

考题 固态低盐发酵生产酱油过程中倒池的目的。

考题 酱油发酵分为()和低盐固态发酵。

考题 填空题先()后发酵工艺是半固态发酵法生产小曲白酒的典型工艺。

考题 单选题酱油固态低盐发酵制曲所用的微生物是()A 黑曲霉B 米曲霉C 甘薯曲霉D 米根霉

考题 单选题酱油目前生产的普遍方法为()。A 稀醪发酵B 固稀发酵C 固态无盐发酵D 固态低盐发酵

考题 问答题高盐稀态法发酵与低盐固态工艺各有何特点?

考题 名词解释题低盐固态发酵工艺

考题 问答题固态低盐发酵法的工艺流程是什么?

考题 问答题低盐固态发酵法

考题 名词解释题低盐固态发酵法

考题 问答题简述低盐固态发酵法的优缺点。

考题 多选题根据酱醪含水量的多少可将酱油生产方法分为()。A稀醪发酵B固稀发酵C固态发酵D液态发酵E半固态发酵

考题 填空题酿造酱油按照发酵工艺分为()和低盐固态酱油两类。

考题 问答题固态低盐发酵生产酱油过程中倒池的目的。

考题 填空题酱油发酵分为()和低盐固态发酵。

考题 单选题以下哪种方法不是酱油发酵的方法?()A 高温快速发酵B 低盐固态发酵C 低盐稀酵保温法D 固稀发酵法

考题 单选题镇江香醋的酒精发酵工艺是()A 小曲法B 液态法C 固态法