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固态无盐发酵的主要特点是什么？

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考题 酱油发酵分为（）和低盐固态发酵。
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考题 单选题酱油目前生产的普遍方法为（）。A 稀醪发酵B 固稀发酵C 固态无盐发酵D 固态低盐发酵
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考题 填空题按照使用的微生物的情况和形成的产品条件不同，固态发酵可分为自然富集固态发酵、（）、限定微生物混合固态发酵和单菌固态纯种发酵。
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考题 判断题采用压榨法取酱油，主要适用于低盐固态发酵工艺。A 对B 错
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考题 问答题固态低盐发酵生产酱油过程中倒池的目的。
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考题 问答题固态低盐发酵法的工艺流程是什么？
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考题 名词解释题低盐固态发酵工艺
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考题 问答题高盐稀态法发酵与低盐固态工艺各有何特点？
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考题 问答题低盐固态发酵法
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考题 填空题按照使用的微生物的（）不同，固态发酵可分为自然富集固态发酵、强化微生物混合固态发酵、限定微生物混合固态发酵和单菌固态纯种发酵。
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考题 填空题酿造酱油按照发酵工艺分为（）和低盐固态酱油两类。
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考题 问答题黄酒发酵方式中，喂饭式发酵的主要特点是什么？
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考题 单选题以下哪种方法不是酱油发酵的方法？（）A 高温快速发酵B 低盐固态发酵C 低盐稀酵保温法D 固稀发酵法
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考题 问答题固态发酵白酒生产的主要特点？
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考题 问答题固态发酵的缺点及固态发酵与深层发酵的区别有哪些？
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考题 单选题传统的固态发酵是指（）。A 静态密闭式固态发酵B 动态密闭式固态发酵C 气相双动态固态纯种发酵D 吸附载体固态发酵
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考题 填空题酱油发酵分为（）和低盐固态发酵。
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