网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)

固态低盐发酵生产酱油过程中倒池的目的。


参考答案

更多 “固态低盐发酵生产酱油过程中倒池的目的。” 相关考题
考题 通常发酵法生产的酱油中不应含有氯丙醇类物质,它的存在说明酱油中掺有A、水解蛋白液B、盐C、色素D、甘油E、水

考题 酱油制作工艺主要有低盐固态和高盐稀态。( ) 此题为判断题(对,错)。

考题 低盐固态发酵酱油,为提高出油率,在发酵期间一般采用( )的温度。A.先中后低B.先中后高C.先高后低D.先低后高

考题 固态无盐发酵的主要特点是什么?

考题 固态低盐发酵的特点是什么?

考题 酱油生产过程中对发酵温度及发酵时间有何要求?

考题 低盐固态发酵酱油生产过程中常见化学性危害的来源?

考题 固态发酵白酒生产的主要特点?

考题 根据酱醪含水量的多少可将酱油生产方法分为()。A、稀醪发酵B、固稀发酵C、固态发酵D、液态发酵E、半固态发酵

考题 低盐固态发酵酱油,为提高出油率,在发酵期间一般采用()的温度。A、先中后低B、先中后高C、先高后低D、先低后高

考题 酱油按照生产工艺可分为()。A、配制酱油B、发酵酱油C、化学酱油D、蒸馏酱油

考题 酱油发酵分为()和低盐固态发酵。

考题 单选题酱油固态低盐发酵制曲所用的微生物是()A 黑曲霉B 米曲霉C 甘薯曲霉D 米根霉

考题 单选题酱油目前生产的普遍方法为()。A 稀醪发酵B 固稀发酵C 固态无盐发酵D 固态低盐发酵

考题 判断题采用压榨法取酱油,主要适用于低盐固态发酵工艺。A 对B 错

考题 问答题高盐稀态法发酵与低盐固态工艺各有何特点?

考题 名词解释题低盐固态发酵工艺

考题 问答题固态低盐发酵法的工艺流程是什么?

考题 问答题低盐固态发酵法

考题 问答题简述低盐固态发酵法的优缺点。

考题 单选题以下哪种方法不是白酒生产工艺的共同点?()A 固态发酵、固态蒸馏B 低温糖化发酵C 液态发酵D 多菌种发酵

考题 多选题酱油按照生产工艺可分为()。A配制酱油B发酵酱油C化学酱油D蒸馏酱油

考题 多选题根据酱醪含水量的多少可将酱油生产方法分为()。A稀醪发酵B固稀发酵C固态发酵D液态发酵E半固态发酵

考题 填空题酿造酱油按照发酵工艺分为()和低盐固态酱油两类。

考题 问答题固态低盐发酵生产酱油过程中倒池的目的。

考题 填空题酱油发酵分为()和低盐固态发酵。

考题 单选题以下哪种方法不是酱油发酵的方法?()A 高温快速发酵B 低盐固态发酵C 低盐稀酵保温法D 固稀发酵法