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什么是肉的腐败变质？

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考题 单选题食品腐败变质是指（）。A 鱼、肉的腐臭B 油脂的酸败C 水果、蔬菜的腐败D 粮食的霉变E 以上都是
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考题 单选题鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是（　　）。A 亚硝胺B 组胺C 肉毒毒素D 细菌毒素E 氰苷
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