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判断题
日常生活中,为了加快煮粥速度,常常加入一些食用碱。这样会使得脂溶性维生素遭到破坏。
A
对
B
错
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解析:
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考题
全营养混合液配制时,混合顺序很重要,下述正确的混合顺序为:A.先将电解质、水溶性维生素加入葡萄糖和氨基酸液中,然后将脂溶性维生素加入脂肪乳剂中,再将葡萄糖、氨基酸液混入3L营养液袋中,最后将脂肪乳剂混入,即得B.先将电解质、脂溶性维生素加入葡萄糖和氨基酸液中,然后将水溶性维生素加入脂肪乳剂中;再将葡萄糖、氨基酸液混入3L营养液袋中,最后将脂肪乳剂混入,即得C.先将电解质、水溶性维生素加入脂肪乳剂中,然后将脂溶性维生素加入葡萄糖和氨基酸液中,再将脂肪乳剂混入3L营养液袋中,最后将葡萄糖、氨基酸液混入,即得D.先将脂溶性维生素加入脂肪乳剂中,然后将电解质、水溶性维生素加入葡萄糖和氨基酸液中,再将脂肪乳剂混入3L营养液袋中,最后将葡萄糖、氨基酸液混入,即得E.先将电解质、水溶性维生素加入氨基酸液中,然后将脂溶性维生素和葡萄糖加入脂肪乳剂中,再将氨基酸液混入3L营养液袋中,最后将脂肪乳剂混入,即得
考题
肠外营养液成分多、配制工序科学;例如维生素的加入方式应该是A.脂溶性维生素先加入脂肪乳中B.水溶性维生素先加入葡萄糖注射液中C.水溶性维生素先加入氨基酸注射液中D.两类维生素混合后再加入脂肪乳中E.两类维生素混合后再加入葡萄糖注射液中
考题
判断题煮粥时,为了增加粘稠度,可以适当加入食用碱。A
对B
错
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