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多选题
以下属于餐饮部经理工作职责的是（）。
A

每天审阅营业报表，进行营业分析，做出经营决策

B

负责策划餐饮特别推广宣传活动

C

抓好员工的业务知识与技术培训

D

主持部门例会，协调本部门内部工作

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考题 多选题以下属于餐饮部经理的职责的是（）A全面制定并组织实施餐厅部相应的工作计划核预算方案B主持召开餐厅部例会及经营会议C组织市场调查，制定各时期的菜单及合理的餐饮价格D经常向行政总厨反馈客人意见
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考题 单选题关于餐饮部各岗位主要职责的叙述，错误的是（）A 抓好员工的业务知识与技术培训是餐饮部经理主要职责B 抓成本控制，严禁偷吃，浪费，舞弊等漏洞是餐厅经理主要职责之一C 协调人力资源部搞好定岗，定编，定员工作是餐饮部经理主要职责之一D 与厨师长联系餐单准备事宜，保证食品控制在最高水平是餐饮部经理主要职责之一
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考题 单选题餐饮部员工从一线到管理层分工明确，其中既是参加接待服务的服务员，又是基层工作的组织者和指挥者的是（）。A 餐饮部经理B 餐饮部主管C 餐饮部领班D 餐饮部迎宾员
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考题 多选题餐饮部工种繁多，职责明确，下列属于餐厅服务员工作职责的是（）。A协助餐厅经理拟定本餐厅的服务标准、工作程序B擦净餐具、服务用具，搞好餐厅的清洁卫生C接受客人点菜，并保证客人及时、准确无误地得到出品D做好结账收款工作
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