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单选题
以下不属于HACCP原理的是()
A
危害分析确立预防措施
B
描述产品流程图
C
建立纠偏措施
D
确定关键控制点
参考答案
参考解析
解析:
暂无解析
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考题
以下关于HACCP的说法,不正确的是()A、HACCP建立程序以降低食源性疾病风险,防患于未然B、HACCP自始至终在监控着具有潜在危险食品的生产C、HACCP的记录确实有助于对食源性疾病所做的调查D、HACCP计划要由那些食品安全师资格获得者来执行
考题
问答题简述HACCP体系其核心由哪七个原理组成?
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