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单选题
低温冷库又叫冷冻库,用于冻结物冷藏,库温为()℃。
A

-10~-2

B

-2~10

C

-10~-30

D

≤-30


参考答案

参考解析
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考题 医疗器械批发企业应根据经营的品种和规模,配备相适应的冷库(冷藏库或冷冻库)及冷藏车或冷藏箱(保温箱)等设施设备。() 此题为判断题(对,错)。

考题 按冷库的库温范围和要求,冷库可分为( )。A.高温冷库、低温冷库 B.高温冷库、低温冷库、变温冷库 C.冷却物冷藏库、冻结物冷藏库 D.-18℃库、-23℃库

考题 下列哪种冷藏方式适于鱼虾类水产品的贮藏?( )A.冷却物冷藏 B.冰温冷藏 C.冻结物冷藏 D.微冻冷藏

考题 冷库选用的围护结构的总热阻Ro(㎡·℃/W)中,正确的是下列哪一项?A.-层为冻结物冷藏间,设计温度为-18℃;二层为冷却物冷藏间,设计温度为O℃;选楼板Ro=3.31 B.-层冷却物冷藏间,设计温度为0℃,地面隔热层采用炉渣,选地面R。=1.72 C.冻结物冷藏间,设计温度为-18℃,外墙热惰性指标D≤4,冷库所在地夏季空调室外计算干球温度为33.6℃,面积热流量为11W/㎡,得外墙Ro=6.09 D.冷结物冷藏间,设计温度为-18℃,地面设在架空层上,选地面Ro=3.44

考题 在生产性冷藏库中,低温冷藏间容量可按冻结能力的20~50倍来计算。

考题 医疗器械仓库库温设置应应与其接受委托贮存业务规模相适应;设置符合有特殊温湿度要求的库房,常温库温度为(),恒温库为()、冷藏库为()、冷冻库为()。

考题 0-4度之间的陈列设备是()A、冷冻柜B、冷藏柜C、冷冻库D、冷藏库

考题 冷库空库时,下列说法正确的是()。A、冻结物冷藏间应保持在—5℃以下B、冷却物冷藏间应保持在零点温度以上C、冻结物冷藏间与冷却物冷藏间温度保持一样D、无温度要求

考题 关于冷库冷藏的下列说法中错误的是()A、高温库的相对湿度应比低温库大B、菜、果库需要通风良好C、即使-18~-20℃低温,食品中的液体也未全部冻结D、漏入库内热量多,会导致冷藏食物损失水分多

考题 以下各冷库的温度要求是正确的有()A、肉类加工间:10℃B、蔬果冷藏库:5℃C、水产冷藏库:0℃D、冷冻库:-20℃

考题 冷藏库温度应保持在0℃左右,冷冻库-18℃,加工间10℃。

考题 杀虫剂、杀鼠剂应存放在()。A、危险品库B、冷藏库C、常温库D、冷冻库

考题 按温度分类,食品储存库房包括()A、常温库B、冷冻库C、冷藏库

考题 按保藏温度分,食品储存冷库分为高温冷库(冷藏库)和低温冷库(冷冻库)。

考题 食品储存冷库中的冷冻库也叫低温冷库。

考题 厨房中的冷库分为高温冷库和低温冷库,水果、蔬菜蛋类、牛奶应放入()。A、低温冷库B、高温冷库C、湿温冷库D、湿热冷库

考题 主要用于鱼、肉、冰激凌等产品储存的冷库是()A、高温库B、其他结构冷库C、低温库D、中等温库

考题 冷藏库中冻结物冷藏间的库温一般为()。A、-15~-25℃B、0℃以上C、-40℃以下D、-2~12℃

考题 冷库是用隔热建筑的低温密封性库,要把冷、霜、水、门、灯这五关。做到()。A、川堂和库房的墙、地坪、门、顶棚等都不得有冰、箱、水B、库内排管和冷风机要及时进行冲霜、扫箱,以提高制冷效能C、库内禁止做多水性作业D、没有经过冻结的热商品,不准直接入低温冷藏库E、要严格管理冷库门

考题 单选题主要用于鱼、肉、冰激凌等产品储存的冷库是()A 高温库B 其他结构冷库C 低温库D 中等温库

考题 单选题超低温冷库库温为()℃。A -10~-2B -2~10C -10~-30D ≤-30

考题 单选题冷藏库中冻结物冷藏间的库温一般为()。A -15~-25℃B 0℃以上C -40℃以下D -2~12℃

考题 单选题冷冻水饺应存放()A 干货仓库B 冷藏库C 冷冻库D AB库

考题 单选题关于冷库冷藏的下列说法中错误的是()。A 高温库的相对湿度应比低温库大B 菜、果库需要通风良好C 即使-18~-20℃低温,食品中的液体也未全部冻结D 漏入库内热量多,会导致冷藏食物损失水分多

考题 多选题冷库是用隔热建筑的低温密封性库,要把冷、霜、水、门、灯这五关。做到()。A川堂和库房的墙、地坪、门、顶棚等都不得有冰、箱、水B库内排管和冷风机要及时进行冲霜、扫箱,以提高制冷效能C库内禁止做多水性作业D没有经过冻结的热商品,不准直接入低温冷藏库E要严格管理冷库门

考题 单选题高温冷库又叫冷却库,用于冷却物冷藏,库温为()℃。A -10~-2B -2~10C -10~-30D ≤-30