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单选题
高温冷库又叫冷却库,用于冷却物冷藏,库温为()℃。
A
-10~-2
B
-2~10
C
-10~-30
D
≤-30
参考答案
参考解析
解析:
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考题
有关冷库冷间的设备选择,正确的说法是下列哪几项?A.冷却间的冷却设备应采用空气冷却器
B.冷却物冷藏间的冷却设备应采用空气冷却器
C.冻结物冷藏间的冷却设备应采用空气冷却器
D.包装间的冷却设备应采用空气冷却器
考题
关于冷库冷藏的下列说法中错误的是()A、高温库的相对湿度应比低温库大B、菜、果库需要通风良好C、即使-18~-20℃低温,食品中的液体也未全部冻结D、漏入库内热量多,会导致冷藏食物损失水分多
考题
单选题冷库温度回哂试验要求停几测6小时库温回升值,应该是()。A
只能在室内外温差25时进行B
将库温从常温降至设计之后就停机测试C
库内装满冷货降至设计库温下限并充分冷却后再测D
空库时按C方法测
考题
单选题在下列冷库中:Ⅰ.菜库、Ⅱ.鱼库、Ⅲ.肉库、Ⅳ.干货库,()属“高温库”。A
ⅡB
ⅠC
ⅣD
Ⅰ、Ⅳ
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