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单选题
()就是以原料鱼或冷冻鱼糜为原料,经擂溃、成型、加热等工艺制成的一类水产食品。
A
鱼糜制品
B
冷冻品
C
冷冻鱼
D
冷冻鱼糜
参考答案
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考题
水丸的制备工艺流程为( )。A.原料的准备→ 起模→ 泛制成型→ 盖面→ 干燥→ 选丸B.原料的准备→ 起模→ 泛制成型→ 盖面→ 选丸→ 干燥C.原料的准备→ 起模→ 泛制成型→ 干燥→ 盖面→ 选丸D.原料的准备→ 起模→ 泛制成型→ 干燥→ 选丸→ 盖面
考题
水丸的制备工艺流程为()A、原料的准备→起模→泛制成型→盖面→干燥→选丸B、原料的准备→起模→泛制成型→盖面→选丸→干燥C、原料的准备→起模→泛制成型→干燥→盖面→选丸D、原料的准备→起模→泛制成型→干燥→选丸→盖面
考题
单选题我国水产品加工产品中()一类品种产量最高?A
罐头制品B
鱼糜制品C
干制品D
冷冻制品
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