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判断题
蛋白质类食品不利于多数酵母菌繁殖。
A

对

B

错

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考题 假丝酵母是指() A、产假菌丝的酵母菌B、不产生菌丝的酵母菌C、只进行无性繁殖的酵母菌D、具有有性繁殖的酵母菌
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考题 酵母菌的主要繁殖方式为( )。A.直接分裂为二 B.出芽繁殖 C.产生孢子 D.有性繁殖
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考题 细菌的2中繁殖方式为（）、（）酵母菌的三种繁殖方式（）、（）、（）
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考题 大多数耐高渗透压酵母菌生长繁殖的最低水分活度范围为（）A、0.99~0.91B、0.94~0.80C、0.75D、0.65~0.60
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考题 蛋白质类食品不利于多数酵母菌繁殖。
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考题 酵母菌既可以以（）繁殖，也可以以（）繁殖，（）繁殖是酵母菌的主要繁殖。
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考题 酵母菌以形成子囊孢子的方式进行繁殖的过程，称为（）。A、有性繁殖B、无性繁殖
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考题 酵母菌的主要繁殖方式为（）A、分裂繁殖B、出芽繁殖C、无性孢子繁殖D、有性孢子繁殖
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考题 酵母菌繁殖的温度是40度。
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考题 防止微生物繁殖的临界温度是（），大多数微生物在低于0℃的条件下生长繁殖受抑制。一般酵母菌和霉菌比细菌更耐低温，有些酵母菌和霉菌可在（）下活动，一些嗜冷细菌可在（）下生长繁殖。
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考题 适合酵母菌繁殖的温度是（），用酵母菌酿酒时温度一般控制在（）。
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考题 酵母菌是（）真核生物，酵母菌细胞有细胞壁、细胞膜、细胞核，还有（）。酵母菌的繁殖方式，多行（）。
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考题 真酵母是指（）。A、产假菌丝的酵母菌B、产真菌丝的酵母菌C、只进行无性繁殖的酵母菌D、具有有性繁殖的酵母菌
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考题 酵母菌的无性繁殖包括（）、（）、（）三种形式。
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考题 假酵母是指（）。A、产生假菌丝的酵母菌B、不产生假菌丝的酵母菌C、只进行无性繁殖的酵母菌D、具有性繁殖的酵母菌
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考题 在制作果酒时，如果一直往罐中通充足的氧气，会发生何种现象（）A、酵母菌死亡，不产生酒精B、酵母菌大量繁殖，产生较多的酒精C、酵母菌大量繁殖，不产生的酒精D、酵母菌数量较少，不产生酒精
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考题 酵母菌的无性繁殖方式主要是（）和（）
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考题 酵母菌的繁殖方式有哪些？
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考题 谷类食品含蛋白质（）%。
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考题 酵母菌出芽繁殖属于（）A、无性繁殖B、营养繁殖C、有性生殖D、异配生殖
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考题 简述酵母菌的繁殖方式。
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考题 填空题酵母菌的主要繁殖方式（）。
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考题 单选题大多数耐高渗透压酵母菌生长繁殖的最低水分活度范围为（）A 0.99~0.91B 0.94~0.80C 0.75D 0.65~0.60
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考题 单选题在制作果酒时，如果一直往罐中通充足的氧气，会发生何种现象（）A 酵母菌死亡，不产生酒精B 酵母菌大量繁殖，产生较多的酒精C 酵母菌大量繁殖，不产生的酒精D 酵母菌数量较少，不产生酒精
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考题 填空题防止微生物繁殖的临界温度是（），大多数微生物在低于0℃的条件下生长繁殖受抑制。一般酵母菌和霉菌比细菌更耐低温，有些酵母菌和霉菌可在（）下活动，一些嗜冷细菌可在（）下生长繁殖。
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考题 问答题什么是酵母菌？酵母菌的繁殖主要繁殖方式是哪种？
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考题 单选题酵母菌出芽繁殖属于（）A 无性繁殖B 营养繁殖C 有性生殖D 异配生殖
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