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单选题
变性蛋白质主要特点是（）
A

共价键被破坏

B

溶解度增加

C

不易被蛋白酶水解

D

生物学活性丧失

参考答案

参考解析
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考题 填空题蛋白质变性的主要原因是（）被破坏；蛋白质变性后的主要特征是（）。
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考题 单选题变性蛋白质的主要特点是（）A 不易被蛋白酶水解B 生物活性丧失C 溶解度增加D 粘度下降E 容易扩散
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考题 单选题变性蛋白质的主要特点是（）A 不易被胃蛋白酶水解B 黏度下降C 溶解度增加D 颜色反应减弱E 原有的生物活性丧失
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