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变性蛋白质的主要特点是（）

  • A、不易被蛋白酶水解
  • B、生物活性丧失
  • C、溶解度增加
  • D、粘度下降
  • E、容易扩散

参考答案

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考题 蛋白质变性的主要标志是（），这是因为蛋白质的（）级结构被破坏。某些变性的蛋白质在一定条件下可以自动恢复活性，说明蛋白质的（）决定蛋白质的（）。
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考题 蛋白质的变性作用最主要的特征是（），变性作用是由于蛋白质分子（）发生改变所引起的。
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考题 蛋白质变性作用最主要的特征是（），变性作用是由于蛋白质分子中的（）被破坏，引起（）。
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考题 （）是蛋白质变性的结构基础，而（）是变性的主要表现，它说明了变性蛋白质与天然蛋白质的根本*区别。
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考题 单选题变性蛋白质的主要特点是（）A 黏度降低B 溶解度增加C 不易被蛋白酶水解D 生物学活性丧失E 呈色反应减弱
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考题 单选题变性蛋白质主要特点是（）A 共价键被破坏B 溶解度增加C 不易被蛋白酶水解D 生物学活性丧失
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考题 单选题变性蛋白质的主要特点是（　　）。A 分子量降低B 溶解性增加C 共价键被破坏D 生物学活性丧失E 不易被蛋白质水解
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考题 单选题变性蛋白质的主要特点是（）A 不易被蛋白酶水解B 生物活性丧失C 溶解度增加D 粘度下降E 容易扩散
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考题 单选题变性蛋白质的主要特点是（）A 不易被胃蛋白酶水解B 黏度下降C 溶解度增加D 颜色反应减弱E 原有的生物活性丧失
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考题 填空题蛋白质变性作用最主要的特征是（），变性作用是由于蛋白质分子中的（）被破坏，引起（）。
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考题 填空题蛋白质的变性作用最主要的特征是（），变性作用是由于蛋白质分子（）发生改变所引起的。
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