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题目内容
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多选题
四大菜系是指以下是种菜肴派系（ ）。
A
鲁菜、闽菜、川菜、粤菜
B
闽菜、浙菜、湘菜、徽菜
C
川菜、粤菜、闽菜、京菜
D
川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜
参考答案
参考解析
解析：
20世纪50年代出现“菜系”一词，始有“四大菜系”之说，即鲁、苏、川、粤等菜系。又有“八大菜系”之说，即“四大菜系”再加上浙、徽、湘、闽等四个菜系。还有“十大菜系”之说，即“八大菜系”再加上京、沪等两个菜系。
20世纪50年代出现“菜系”一词，始有“四大菜系”之说，即鲁、苏、川、粤等菜系。又有“八大菜系”之说，即“四大菜系”再加上浙、徽、湘、闽等四个菜系。还有“十大菜系”之说，即“八大菜系”再加上京、沪等两个菜系。
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考题
问答题我国的四大菜系是指哪几个菜系？
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