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多选题
四大菜系，是指（ ）四种菜肴派系。
A
鲁、闽、川、粤
B
闽、浙、湘、徽
C
川、粤、闽、京
D
川、鲁、粤、苏
参考答案
参考解析
解析：
20世纪50年代出现“菜系”一词，始有“四大菜系”之说，即鲁、苏、川、粤等菜系。又有“八大菜系”之说，即“四大菜系”再加上浙、徽、湘、闽等四个菜系。还有“十大菜系”之说，即“八大菜系”再加上京、沪等两个菜系。
20世纪50年代出现“菜系”一词，始有“四大菜系”之说，即鲁、苏、川、粤等菜系。又有“八大菜系”之说，即“四大菜系”再加上浙、徽、湘、闽等四个菜系。还有“十大菜系”之说，即“八大菜系”再加上京、沪等两个菜系。
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考题
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考题
单选题意大利菜有四个派系，分别为（）。A
北意大利菜系、中意大利菜系、南意大利菜系、融合菜系B
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北意大利菜系、中意大利菜系、南意大利菜系、小岛菜系D
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考题
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考题
问答题我国的四大菜系是指哪几个菜系？
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