网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)
判断题
卤、炸收、拌、蒸都属于冷菜烹调方法。
A

B


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
更多 “判断题卤、炸收、拌、蒸都属于冷菜烹调方法。A 对B 错” 相关考题
考题 湖北饮食的烹调方法主要以什么为代表 【 】A.蒸B.煨C.炸D.烧

考题 “双皮刀鱼”采用的烹调方法是()。A.炸B.熘C.烧D.蒸

考题 减肥期间不适宜的食物烹调方法是()。 A、煮B、拌C、清炒D、炸

考题 下列选项中属于以水为媒介的烹调方法是()。 A、炸、烩、爆B、焖、烩、汆C、炸、蒸、爆D、焖、爆、蒸

考题 鸡爪部位可用于()、卤、酱等烹调方法。A、炸B、炒C、煮汤D、蒸

考题 冷菜制作中运用较为广泛的烹制方法是()。A、熘B、炸C、蒸D、卤

考题 冷菜常用的烹调方法“拌”一般分为两类,即()和温拌。

考题 禽畜肉烹调要合理,应当采用()的烹调方法。A、烧、炖、焖、蒸B、煎、炸C、烟熏

考题 下列烹调方法中,不适合乳母需求的膳食制作方法包括()。A、煮B、煨C、蒸D、炸E、炖

考题 做面食时,尽量避免的烹调方法是()A、少搓少洗B、少炸少烤C、面粉蒸煮加碱D、尽量采用蒸、烙方法

考题 婴幼儿食物烹调方法以什么方式为主:()A、焖、烩、炒、煮、蒸B、焖、炸、炒、煮、蒸C、焖、炸、炒、煎、蒸D、焖、烩、炒、煮、凉拌

考题 幼儿食品的烹调方法以()等为主,尽量不用或少用炸、煎、烤方法。A、炒B、煮C、蒸D、烩

考题 制作鲥鱼菜肴最佳的烹调方法是()。A、蒸B、熏C、烤D、炸

考题 穿的方法可以适应的烹调方法有()。A、炒B、烧C、炸D、熘E、蒸

考题 不锈钢桶在冷菜制作中主要用于制作()。A、拌黄瓜B、拌干丝C、拌芹菜D、卤牛肉

考题 下列白子哪种烹调方法是以热空气为传热介质的()A、蒸B、烤C、烩D、炸

考题 香猪的用途最适宜的烹调加工方法是()。A、腌腊B、卤酱C、炒食D、炸制

考题 冷菜“盐水鸭”的烹调方法是()。A、卤B、蒸C、烫D、汆

考题 “双皮刀鱼”采用的烹调方法是()。A、炸B、熘C、烧D、蒸

考题 牛脖头肉属于三级牛肉,主要适用于()、炖和制馅之用。A、卤、酱B、炒、熘C、炸、汆D、炸、蒸

考题 冷菜是指能直接凉食的菜肴,包括冷菜制作和冷菜()两大类。A、酱B、卤C、拌D、拼摆

考题 属于热空气导热的烹调方法是()。A、蒸B、烤C、煮D、炸

考题 炸收、泡、凉拌等属于川菜极具特色的冷菜烹调方法。

考题 卤、炸收、拌、蒸都属于冷菜烹调方法。

考题 单选题属于热空气导热的烹调方法是()A 烤B 炸C 蒸D 煮

考题 判断题炸收、泡、凉拌等属于川菜极具特色的冷菜烹调方法。A 对B 错

考题 单选题烹调方法以()为主。A 焖、烩、炒、煮、蒸B 煎C 炸D 烧烤