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单选题
辐照食品可以使用的辐照源有（）
A

60Co

B

13C

C

132I

D

以上皆是

E

以上皆否

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考题 辐照视食品的概念
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考题 辐照食品可以使用的辐照源有（）A、60CoB、13CC、132ⅠD、以上皆是E、以上皆否
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考题 什么是辐照食品？简述食品辐照的用途、优点及卫生安全性。
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考题 根据辐射剂量及目的的不同，食品辐照有三种类型，即（）、（）、辐照耐贮杀菌。
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考题 食品辐照
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考题 截至1995年，全世界已有38个国家批准了（）种辐照食品，我国批准了（）种辐照食品。
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考题 食品辐照技术的应用有何特点，试举例说明之。
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考题 用于抑制马铃薯、洋葱等的发芽；杀死昆虫和肉类的病原寄生虫，延迟鲜活食品的后熟辐射剂量是（）A、低剂量辐照；B、中低剂量辐照；C、中高剂量辐照；D、高剂量辐照。
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考题 辐照食品可以使用的辐照源有（）A、60CoB、13CC、132ID、以上皆是E、以上皆否
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考题 判断题荷兰和美国则允许使用辐照食品。A 对B 错
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考题 问答题辐照食品有哪些安全问题？
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考题 问答题什么是辐照食品？食品辐照的用途、优点及卫生安全性。
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考题 单选题下列关于食品灭菌手段辐照的说法中，不正确的是（）。A 辐照不用加热B 辐照已经被FDA允许C 一般干质的食品采用辐照灭菌D 辐照不可以用于方面调料包的杀菌
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考题 单选题辐照食品可以使用的辐照源包括（　　）。A 60CoB 132IC 13CD 以上皆是E 以上皆否
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考题 填空题根据辐射剂量及目的的不同，食品辐照有三种类型，即辐照阿氏杀菌、辐照巴氏杀菌、（）杀菌。
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考题 填空题根据辐射剂量及目的的不同，食品辐照有三种类型，即（）、（）、辐照耐贮杀菌。
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考题 问答题什么是辐照食品？简述食品辐照的用途、优点及卫生安全性。
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考题 单选题食品辐照主要用（）作为辐照源A 32PB 60CoC 35SD 15N
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考题 问答题用辐照来处理食品，根据辐照剂量的大小和处理方法不同可将辐照保藏的应用分为哪几种方式？各有何目的？
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考题 问答题温度对食品辐照的影响有哪些？
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考题 问答题食品辐照技术的优点有哪些？
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