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题目内容 (请给出正确答案)
单选题
以下不宜用炒法制成的是()
A

大黄炭

B

地榆炭

C

荆芥炭

D

血余炭

E

焦白术


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
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考题 下列中药中既可以用麸炒法又可以用土炒法炮制的是() A、苍术B、白术C、枳壳D、僵蚕

考题 一般用文火将药物炒干的炮制方法是A.炒黄法B.麸炒法C.酒炙法D.炒炭法E.提净法

考题 126~128 题共用以下备选答案。A.炒黄法B.炒焦法C.炒炭法D.麸炒法E.米炒法第 126 题 牛蒡子的炮制宜采用(  )

考题 以下不宜用炒法制成的是A、大黄炭B、地榆炭C、荆芥炭D、血余炭E、焦白术

考题 炮制血余炭用( )A、明煅法B、煅淬法C、扣锅煅法D、炒炭法E、炒焦法

考题 以下不是用炒法制成的是A.大黄炭B.地榆炭C.荆芥炭D.血余炭E.焦白术

考题 以下叙述正确的有( )。A.炒法是指将药物置预热容器内,用不同火力连续加热,并不断搅拌至一定程度的炮制方法B.炒法可分为清炒和加辅料炒C.加辅料炒是加液体辅料炒的方法D.清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭E.各种炒法的火候要求不同

考题 磁石宜用的炮制方法是A.明煅法B.煅淬法C.暗煅法D.炒焦法E.炒炭法

考题 不宜用炒黄法炮制的药材是A、葶苈子B、苍耳子C、栀子D、牛蒡子E、莱菔子

考题 A.炒黄法 B.炒焦法 C.炒炭法 D.麸炒法 E.米炒法斑蝥的炮制宜用

考题 A.炒黄法 B.炒焦法 C.炒炭法 D.麸炒法 E.米炒法牛蒡子的炮制宜用

考题 下列是用生煸的技法制成的菜肴是()。A、过油肉B、熘鱼片C、宫保鸡丁D、滑炒鸡丝

考题 大良炒鲜奶是用熟炒的方法制成的。

考题 以下不是用炒法制成的是()A、大黄炭B、地榆炭C、荆芥炭D、血余炭

考题 用面酱制作酱香味菜肴时,先将()用小火炒至香味溢出,再放其他调料炒至浓度适中,放入菜肴原料炒制成菜。A、调料B、原料C、甜面酱D、葱姜蒜

考题 芙蓉鸡片是用软炒的方法制成的。

考题 回锅肉是用()的烹调方法制成的。A、滑炒B、熟炒C、生煸D、干煸

考题 下列为软炒法制成的菜肴是()。A、炒鸡丝B、炒鱼片C、炒虾片D、芙蓉虾片

考题 蚝油牛柳是用煸炒的烹调方法制成的。

考题 下列()是用滑炒的方法制成的菜肴。A、熘鸡片B、熘鱼片C、炒鲜奶D、五彩鸡丝

考题 软炒是将动物性泥茸原料,用热锅凉油或90℃以上的水加热断生,另起油锅炒配料,放主料,投入调制好的鲜咸味白色芡汁炒制成菜的一种技法。

考题 制作麻蓉馅应先将(),制成细末待用。A、桃仁B、杏仁C、熟面粉D、芝麻炒香

考题 糌粑是将青稞淘洗干净晾干,用小火炒开花过筛于磨成粉制成的炒面。

考题 炙没药常用的辅料是(),用喷炒法进行操作。

考题 既可以用麸炒又可以用土炒法炮制的药物是()。A、苍术B、白术C、枳壳D、僵蚕E、枳实

考题 以下不是用炒法制成的是()A、大黄炭B、地榆炭C、荆芥炭D、血余炭E、焦白术

考题 单选题以下不是用炒法制成的是()A 大黄炭B 地榆炭C 荆芥炭D 血余炭E 焦白术