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多选题
淀粉质原料食醋生产工艺主要包括下列哪几种发酵过程？（）。
A

乳酸发酵

B

酒精发酵

C

醋酸发酵

D

丁酸发酵

E

甘油发酵

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 问答题淀粉质原料的米根霉发酵产乳酸过程是否需要原料预处理，为什么？
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