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问答题
简述老陈醋酿制的工艺特点?
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考题
单选题山西的醋品种繁多,老陈醋是其中的珍品。据传从周代起,山西就开始了醋的生产,而到春秋战国时代,就有一些作坊开始酿造老陈醋了。这种醋储存时间越长,越香酸可口,而且没有沉淀,是独具一格的佳品。A
山西醋远销国外B
山西醋制作工艺简单C
老陈醋是山西的特产D
老陈醋保存时间不宜太长
考题
单选题从酿制工艺的特点来看,中国黄酒属于()。A
蒸馏酒B
发酵酒C
半发酵酒D
再制酒
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