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判断题
金枪鱼含有丰富的His。
A

对

B

错

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考题 容易引起组胺中毒的鱼类有()等。A.鲐鱼、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼B.河豚鱼、鲱鱼、竹荚鱼、金枪鱼C.马面鱼、金枪鱼、沙丁鱼、河豚鱼D.鲤鱼、鲐鱼、金枪鱼、秋刀鱼
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考题 冻的金枪鱼(金枪鱼属)、鲣鱼或狐
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考题 下列哪种氨基酸中含有吲哚基团（）A、PheB、ProC、TrpD、TyrE、His
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考题 铁锌钙咀嚼片含有丰富的铁，助于预防（），适合脸色苍白的人，铁锌钙含有丰富的锌元素，被称为智慧之花，故有（）功效。
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考题 温度海产鱼类中的青皮红肉鱼，如鲐鱼（青专鱼）、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等鱼体中含有较多的（），当鱼体不新鲜或腐败时，其就会分解形成（），从而引起中毒。
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考题 金枪鱼生鱼片是生鱼片中的极品，最好的品种是（）。A、蓝鳍金枪鱼B、马苏金枪鱼C、大眼金枪鱼D、黄鳍金枪鱼
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考题 容易引起组胺中毒的鱼类有（）等。A、鲐鱼、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼B、河豚鱼、鲱鱼、竹荚鱼、金枪鱼C、马面鱼、金枪鱼、沙丁鱼、河豚鱼D、鲤鱼、鲐鱼、金枪鱼、秋刀鱼
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考题 GSH分子中，（）含有起生物还原作用的基团。A、CysB、GlyC、GluD、His
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考题 下列氨基酸哪个含有吲哚环？（）A、MetB、PheC、TrpD、ValE、His
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考题 根据中、马两国政府的捕捞协议，大连远洋渔业公司的捕捞船在马来西亚所属经济专属区域捕捞金枪鱼，在停靠菲律宾的港口时，在船上把金枪鱼加工成金枪鱼丝，并在该港通过冷藏集装箱发运到日本，该金枪鱼丝的原产国是（　）。A、马来西亚B、中国C、菲律宾D、日本
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考题 冻大眼金枪鱼
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考题 单选题谷类食品的营养价值特点是（　　）。A 含有丰富的蛋白质B 含有丰富的碳水化合物C 含有丰富的矿物质D 含有丰富的脂溶性维生素E 含有丰富的脂肪
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考题 判断题金枪鱼肌肉中含有丰富的肌红蛋白。A 对B 错
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考题 多选题儋州自然资源丰富，西边的北部湾是海南岛的大型渔场之一，主要的水产品有（　　）。A金线鱼B竹英鱼C带鱼D金枪鱼E比目鱼
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考题 多选题初乳的特性有（）。A含有丰富的抗体B含有许多白细胞C含有泻剂，促胎便排出，有助于减轻黄疸D含有生长因子，帮助肠道成熟E含有丰富的维生素A预防眼病
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