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单选题
下列何种变化不是蛋白质变性引起的（）。
A

氢键断裂

B

疏水作用破坏

C

亚基解聚

D

生物学性质丧失

E

相对分子质量变小

参考答案

参考解析
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考题 下列有关蛋白质变性的叙述，错误的是A、蛋白质变性时其一级结构不受影响B、蛋白质变性时其理化性质发生变化C、蛋白质变性时其生物学活性降低或丧失D、去除变性因素后变性蛋白质都可以复性E、球蛋白变性后其水溶性降低
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考题 下列有关蛋白质变性的叙述，错误的是A．蛋白质变性时其一级结构不受影响B．蛋白质变性时其理化性质发生变化C．蛋白质变性时其生物学活性降低或丧失D．去除变性因素后变性蛋白质都可以复原E．球蛋白变性后其水溶性降低
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考题 下列有关蛋白质变性的叙述，正确的是A、变性蛋白质会发生分子量的变化B、变性蛋白质溶解度降低是因为中和了电荷和脱去水化膜所致C、蛋白质变性后，其溶液的黏度降低D、蛋白质变性破坏了其二、三和四级结构和一级结构E、蛋白质变性就意味着肽键断开
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考题 下列关于蛋白质变性的叙述正确的是( )A．变性蛋白质只有空间构象的破坏B．蛋白质的变性也可以认为是从肽链的折叠状态变为伸展状态C．变性是不可逆变化D．蛋白质变性本质是次级键的破坏E．蛋白质的变性与外界条件关系不大
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考题 下列何种变化不是蛋白质变性引起的? A、氢键断裂B、疏水作用的破坏C、亚基解聚D、分子量减小
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考题 关于蛋白质变性的叙述正确的是A:变性的蛋白质难以被人体吸收 B:变性后的蛋白质生物活性未改变 C:蛋白质沉淀可能不是变性 D:蛋白质变性后黏度不变 E:蛋白质变性仅有肽键的改变
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考题 什么是蛋白质变性？哪些因素可引起蛋白质变性？
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考题 什么是大豆蛋白质的变性？引起蛋白质变性的理化因素主要有哪些？
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考题 有关蛋白质变性的描述中，正确的是（）。A、蛋白质变性增加其溶解度B、蛋白质变性由肽链断裂而引起C、蛋白质变性是不可逆的D、蛋白质变性与溶液pH无关E、蛋白质变性可使其生物活性丧失
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考题 蛋白质遇到下列何种物质不会发生化学变化（变性）（）。A、甲醛B、重金属盐C、生理盐水D、浓硝酸
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考题 下列关于蛋白质的描述，正确的是（）A、蛋白质变性后理化性质不发生变化B、变性蛋白质难被蛋白酶水解C、变性蛋白质的溶液粘度下降D、蛋白质出现沉淀不一定就是蛋白质变性
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考题 下列有关蛋白质变性的叙述，错误的是（）。A、蛋白质变性时其一级结构不受影响B、蛋白质变性时其理化性质发生变化C、蛋白质变性时其生物学活性降低或丧失D、去除变性因素后变性蛋白质都可以复性E、决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基
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考题 下列哪种情况是分子病（）A、由蛋白质一级结构异常引起的疾病B、由蛋白质空间构象改变引起的疾病C、由蛋白质化学修饰错误引起的疾病D、由蛋白质变性引起的疾病
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考题 何种因素不是蛋白质变性因素（）A、加热B、强酸C、冰冻D、酒精
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考题 下列何种变化不是蛋白质变性引起的（）。A、氢键断裂B、疏水作用破坏C、亚基解聚D、生物学性质丧失E、相对分子质量变小
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考题 简述蛋白质变性定义、引起蛋白质变性的因素及影响规律。 
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考题 蛋白质变性的实质是什么？蛋白质变性后常表现出哪些方面的变化？
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考题 蛋白质变性的类型？引起蛋白质变性的因素？
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考题 蛋白质的变性是由于肽键的断裂引起高级结构的变化所致。
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考题 单选题何种因素不是蛋白质变性因素（）A 加热B 强酸C 冰冻D 酒精
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考题 问答题什么是蛋白质变性？哪些因素可引起蛋白质变性？
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考题 问答题引起蛋白质变性的因素有哪些？变性蛋白的结构和性质发生什么变化？
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考题 问答题什么是蛋白质的变性作用，引起蛋白质变性的因素有哪些？
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考题 问答题蛋白质变性的类型？引起蛋白质变性的因素？
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考题 判断题蛋白质的变性是由于肽键的断裂引起高级结构的变化所致。A 对B 错
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考题 单选题下列关于蛋白质的描述，正确的是（）A 蛋白质变性后理化性质不发生变化B 变性蛋白质难被蛋白酶水解C 变性蛋白质的溶液粘度下降D 蛋白质出现沉淀不一定就是蛋白质变性
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考题 问答题简述蛋白质变性定义、引起蛋白质变性的因素及影响规律。
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