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单选题
最有营养价值的饮料酒是（）
A

白酒

B

黄酒

C

啤酒

D

葡萄酒

参考答案

参考解析
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考题 关于家畜肉的组织结构,下列说法正确的是()。 A.肌肉是最有食用价值的部分,在胴体中约占70%-80%B.脂肪组织由退化的疏松组织和大量脂肪细胞聚结而成，占胴体的20%-40%C.骨骼组织中均含有骨髓,没有营养价值D.结缔组织坚硬、难溶、不易消化、没有营养价值
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考题 加工鸭心时,用于搓洗除掉粘液异味的原料是()。 A、食盐和醋B、食盐和酒C、料酒和醋D、料酒和碱
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考题 料酒可以用白酒代替。判断对错
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考题 大华帮黄小厨跑腿买东西,到了超市他开始回忆黄小厨说的话:买料酒和酱油、买糖和盐、买盐和醋、买醋和料酒。已知:以上回忆内容只有一个是错误的。则以下哪项可以推出?A.一定买料酒、酱油、糖。 B.一定买酱油、糖、盐。 C.一定买糖、盐、醋。 D.一定买盐、醋、料酒。 E.一定买醋、料酒、酱油。
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考题 什么是食物的营养价值？
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考题 料酒可以用白酒代替。
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考题 肉制品中如何使用料酒？
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考题 最有营养价值的饮料酒是（）A、白酒B、黄酒C、啤酒D、葡萄酒
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考题 中国最古老的饮料酒种：（）
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考题 目前产量最大的饮料酒是哪种酒？
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考题 目前产量最大的饮料酒是（）。
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考题 蒸发猴头菌禁用的调味品是（）。A、姜B、盐C、汤D、料酒
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考题 在制汤过程中，可以加入的调料有（）。A、料酒、葱、姜、白胡椒B、料酒、盐、味精、葱、姜C、料酒、大料、葱、姜、盐D、料酒、葱、姜、盐
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考题 在制汤过程中，可以加入的调料有（）A、料酒葱姜白胡椒B、料酒盐味精葱姜C、料酒大料D、盐葱姜E、料酒葱姜盐
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考题 用虾制馅一般不放料酒。
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考题 水粉浆由（）等调料调制而成。A、水、盐、料酒、淀粉B、水、料酒、淀粉C、水、淀粉D、水、蛋清、淀粉
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考题 白烧禁用的调味料是（）。A、盐B、酱油C、料酒D、味素
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考题 下列适宜干烧鱼码味用的一组调味料是（）。A、葱姜汁、盐、料酒、味素B、味素、盐、料酒、胡椒粉C、葱姜汁、盐、料酒、胡椒粉D、葱姜汁、盐、味素、胡椒粉
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考题 制作干贝萝卜汤禁用的调味料是（）。A、盐B、酱油C、料酒D、味素
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考题 酒是世界四大饮料酒、（）、咖啡、（）之一。
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考题 填空题中国最古老的饮料酒种：（）
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考题 填空题酒是世界四大饮料酒、（）、咖啡、（）之一。
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考题 填空题啤酒是一种多功能的饮料酒，除了本身的营养价值外还具有（）和（）的功能。
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考题 填空题啤酒是含（）、起泡、低（）的饮料酒。
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考题 判断题葡萄酒是中国最古老的饮料酒。A 对B 错
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考题 填空题为我国所特有，同时酿造历史最为久远的饮料酒是____，这种饮料酒主要产于我国____一带。
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考题 填空题目前产量最大的饮料酒是（）。
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