网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)
填空题
甲壳低聚糖在食品工业中的应用:作为人体肠道的()、功能性()、食品()、果蔬食品的()、可以促进()的吸收。

参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
更多 “填空题甲壳低聚糖在食品工业中的应用:作为人体肠道的()、功能性()、食品()、果蔬食品的()、可以促进()的吸收。” 相关考题
考题 在食品加工中,降低()来制止果蔬褐变,是果蔬加工中最常用的方法。A、盐的用量B、pH值C、水的含量D、储藏温度

考题 琼脂在食品工业中应用时什么?

考题 良好的食品容器、包装材料的卫生学意义在于A.防止化学性食物中毒B.防止有害物质向食品迁移,而对人体造成的慢性危害C.保证食品卫生、保护和美化食品、促进食欲D.防止食品污染,美化食品,促进食品工业发展E.做好问接食品添加剂管理,保证食品工业和食品贸易的发展

考题 果葡糖浆在糕点食品工业中可以代替蔗糖。它能直接被人体吸收,尤其对糖尿病、肝病、肥胖病等患者更为适用。此题为判断题(对,错)。

考题 下列食品中,最好的补钙食品是()A、猪血B、骨头汤C、牛奶D、果蔬

考题 明胶在食品工业中的应用有哪些?

考题 食品工业中,应用最广泛的酸味剂是:()A、柠檬酸B、乳酸C、苹果酸D、果醋

考题 下列加工制作可以在专用操作区内进行的是()A、生食类食品B、裱花蛋糕C、所有冷食类食品D、现榨果蔬汁、果蔬拼盘

考题 在新鲜的果蔬和畜禽蛋乳类食品中,蛋白质含量最高的是奶粉。

考题 了解粉碎机械在食品工业中的应用

考题 果蔬类食品富含有机酸,故为酸性食品。

考题 简述膜分离技术在食品工业中的应用的特殊优点和应用?

考题 果蔬加工过程中食品败坏的原因及解决办法?

考题 在速冻食品中,果蔬组织会积累()等,会发生()的色泽变化。

考题 举例说明均质设备在食品工业中的应用。

考题 试述单糖和低聚糖在食品中的功能性质。

考题 简述淀粉酶的作用机制及在食品工业中的应用。

考题 压榨技术在食品工业中的应用()、()、()。

考题 简述果蔬类食品的营养特点。

考题 转基因在食品工业中的应用?

考题 问答题试述单糖和低聚糖在食品中的功能性质。

考题 单选题下列食品中,最好的补钙食品是()A 猪血B 骨头汤C 牛奶D 果蔬

考题 问答题简述蛋白酶在食品工业中的应用。

考题 问答题壳聚糖在食品工业中的应用。

考题 问答题食品中主要的功能性低聚糖及其作用。

考题 判断题果蔬加工目的是为了提高果蔬的保藏价值及经济价值,充分发挥果蔬作为食品的优良特点。A 对B 错

考题 单选题食品工业中,应用最广泛的酸味剂是:()A 柠檬酸B 乳酸C 苹果酸D 果醋