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（）是饭店经营、管理与服务的基本法典。

  • A、规章制度
  • B、操作程序
  • C、服务规范
  • D、企业文化

参考答案

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考题 星级饭店的划分依据是( )．A．饭店的服务质量和服务项目B．饭店的管理水平C．饭店的经营水平D．饭店设备设施的维修保养状况E．饭店的建筑、装潢、设备、设施条件
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考题 前厅服务人员应具备以下三项基本技能，它们是()A、语言交际能力B、业务操作技能C、知识面D、经营统计分析能力E、撰写与饭店管理有关的研究报告
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考题 在写字楼物业经营管理中，关于管理、服务、经营相互关系的说法，正确的是()。A:经营是确保管理和服务正常进行的枢纽B:管理是经营项目生存发展的基础C:服务决定着经营项目的持续发展D:管理与经营是物业服务企业的基本职责
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考题 下列不属于对客人投诉对饭店的意义是（）。A、可以帮助饭店管理者发现饭店服务与管理中存在的问题与不足B、为饭店方面提供了一个改善宾客关系的机会C、有利于饭店改善服务质量，提高管理水平D、有利于饭店提高知名度
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考题 （）的管理对提高饭店服务质量，改善饭店管理经营水平具有重要的意义。A、信息管理B、客史档案C、客房管理D、投诉的管理
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考题 客房部的作用有（）A、客房是饭店服务的基本设施B、客房服务是饭店销售的主要产品之一C、客房服务质量是饭店服务质量的体现D、客房部经营管理的好坏，直接影响到饭店的经济和社会双重效益
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考题 用五个星级来划分旅游饭店的依据是（）。A、饭店的建筑、装璜、设备、设施条件B、饭店的管理水平C、饭店的接待规模、地理位置D、饭店的服务管理与服务项目
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考题 讲求和提高客房（），是饭店管理者从事客房经营活动的基本准则。A、舒适程度B、服务水平C、经营效益D、周到服务
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考题 拥有或管理两家以上的饭店，这些饭店使用统一的店名、店标，统一的管理模式和服务标准，进行联合经营的企业，其企业形式是（）。A、独立经营B、饭店集团C、饭店自联组织D、饭店企业集团
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考题 实行饭店等级制度有利于（）。A、确立饭店产品和服务标准B、饭店经营管理和监督C、维护饭店宾客的利益D、维护饭店企业的利益
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考题 用五个星级来划分旅游饭店的依据是（）。A、饭店的建筑、装璜、设备、设施条件B、饭店的管理水平C、饭店的接待规模、地理位置D、饭店的服务管理与服务项目E、设备、设施的维修保养状况
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考题 饭店经营的基础及为客人提供优质服务的先决条件是（）。A、饭店的设备设施B、管理水平C、服务水平D、经营状况
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考题 饭店集团一般至少拥有、经营三个以上的饭店，使用统一的名称、标志，并实行统一的经营管理规范与服务标准联合经营。
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考题 试述饭店的经营与管理。
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考题 前厅部是饭店管理的核心，它与饭店其它部门均有协作关系。协调渠道是否畅通，直接关系到饭店（）水平。A、服务B、经营C、管理D、发展
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考题 制定和实施饭店（）是提高饭店服务质量的关键，也是饭店服务与质量管理体系的中心内容。A、质量标准B、奖惩机制C、管理制度D、服务规程
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考题 服务规程是饭店服务质量管理的依据和基础，也是员工服务工作的基本目标。
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考题 用户入住后，物业服务企业最经常、最持久、最基本的工作内容是（　）。A、公共服务与管理B、系统协调C、专项服务与管理D、经营创收
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考题 拥有一个完善的、与饭店经营定位和客人消费要求相适应的餐饮部，是搞好饭店经营的基本要求。（）
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考题 单选题饭店经营的基础及为客人提供优质服务的先决条件是（）。A 饭店的设备设施B 管理水平C 服务水平D 经营状况
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考题 单选题讲求和提高客房（），是饭店管理者从事客房经营活动的基本准则。A 舒适程度B 服务水平C 经营效益D 周到服务
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考题 判断题饭店集团一般至少拥有、经营三个以上的饭店，使用统一的名称、标志，并实行统一的经营管理规范与服务标准联合经营。A 对B 错
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考题 单选题饭店规章制度、操作程序与服务规范是饭店经营、管理与服务的基本法典。其中饭店制订的对所有员工的要求是指（）。A 规章制度B 操作程序C 服务规范D 企业文化
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考题 多选题用五个星级来划分旅游饭店的依据是（）。A饭店的建筑、装璜、设备、设施条件B饭店的管理水平C饭店的接待规模、地理位置D饭店的服务管理与服务项目
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考题 单选题前厅部是饭店管理的核心，它与饭店其它部门均有协作关系。协调渠道是否畅通，直接关系到饭店（）水平。A 服务B 经营C 管理D 发展
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考题 单选题制定和实施饭店（）是提高饭店服务质量的关键，也是饭店服务与质量管理体系的中心内容。A 质量标准B 奖惩机制C 管理制度D 服务规程
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考题 单选题拥有或管理两家以上的饭店，这些饭店使用统一的店名、店标，统一的管理模式和服务标准，进行联合经营的企业，其企业形式是（）。A 独立经营B 饭店集团C 饭店自联组织D 饭店企业集团
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