考题
饭店的工作制度包括操作制度和()A. 服务规程B. 员工手册C. 岗位负责制D. 经济责任制
考题
饭店服务规程是指某一特定服务过程的规范化程序和标准。()
考题
饭店员工在其服务过程中对时间概念和工作节奏的把握是指()A. 服务方式B. 服务态度C. 服务技巧D. 服务效率
考题
实施服务质量管理的基础是（），也是实施服务质量管理的技术和手段。A、服务质量意识B、服务质量条例C、服务质量法则D、服务质量体系
考题
饭店的工作制度包括操作制度和（）。A、服务规程B、员工手册C、岗位负责制D、经济责任制
考题
饭店服务质量管理必须以（）为中心。A、建立服务质量管理体系B、符合服务质量管理方针C、满足顾客的需要D、符合饭店服务质量标准
考题
（）是餐厅服务工作给客人留下第一印象的基础，同时保证顾客和员工的人身和财产安全也是第一位的。A、安全B、制度C、卫生D、服务
考题
饭店在对服务质量进行分析和控制时，常采用排列图、因果分析图和对策表进行服务质量分析，而PDCA循环法，是服务质量管理活动的基本方法。
考题
饭店员工在其服务过程中对时间概念和工作节奏的把握是指（）A、服务方式B、服务态度C、服务技巧D、服务效率
考题
饭店的“基本法”是（）。A、员工手册B、经济负责制C、工作制度D、服务规范
考题
饭店服务质量控制的基础工作包括（）A、服务质量信息工作B、制定服务规程C、服务质量教育工作D、对员工进行业务技术培训E、对员工进行服务质量管理教育
考题
服务质量信息是贯彻执行饭店服务规程，满足宾客需要的前提和保证。
考题
制定和实施饭店（）是提高饭店服务质量的关键，也是饭店服务与质量管理体系的中心内容。A、质量标准B、奖惩机制C、管理制度D、服务规程
考题
（）是饭店进行服务质量决策的前提与基础，是计划、组织服务质量管理活动的依据A、服务质量信息B、服务规程标准C、宾客建议投诉D、服务质量方法
考题
是饭店进行服务质量决策的前提与基础。（）A、服务标准B、服务规程C、服务项目D、服务质量信息
考题
饭店服务质量管理的基本目标包括（）。A、贯彻饭店服务质量等级标准B、遵循饭店的总体发展战略C、提供适合顾客需要的服务使用价值D、维护和保障顾客的合法权益E、不断提高饭店的服务质量
考题
饭店的优质服务意味着饭店的经济效益和（）的提高。A、员工待遇B、社会效益C、工作效率D、服务质量
考题
单选题饭店员工在其服务过程中对时间概念和工作节奏的把握是指（）。A
服务方式B
服务态度C
服务技巧D
服务效率
考题
单选题（）是饭店进行服务质量决策的前提与基础，是计划、组织服务质量管理活动的依据A
服务质量信息B
服务规程标准C
宾客建议投诉D
服务质量方法
考题
单选题饭店的工作制度包括操作制度和（）。A
服务规程B
员工手册C
岗位负责制D
经济责任制
考题
判断题服务规程是饭店服务质量管理的依据和基础，也是员工服务工作的基本目标。A
对B
错
考题
单选题实施服务质量管理的基础是（），也是实施服务质量管理的技术和手段。A
服务质量意识B
服务质量条例C
服务质量法则D
服务质量体系
考题
单选题是饭店进行服务质量决策的前提与基础。（）A
服务标准B
服务规程C
服务项目D
服务质量信息
考题
多选题饭店服务质量管理的基本目标包括（）。A贯彻饭店服务质量等级标准B遵循饭店的总体发展战略C提供适合顾客需要的服务使用价值D维护和保障顾客的合法权益E不断提高饭店的服务质量
考题
多选题饭店服务质量控制的基础工作包括（）。A服务质量信息工作B制定服务规程C服务质量教育工作D对员工进行业务技术培训E对员工进行服务质量管理教育
考题
单选题饭店服务质量管理必须以（）为中心。A
建立服务质量管理体系B
符合服务质量管理方针C
满足顾客的需要D
符合饭店服务质量标准
考题
单选题制定和实施饭店（）是提高饭店服务质量的关键，也是饭店服务与质量管理体系的中心内容。A
质量标准B
奖惩机制C
管理制度D
服务规程