网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

简述备餐间的设计布局要求？

参考答案

更多 “简述备餐间的设计布局要求？” 相关考题
考题 下列区域,属于专间的有()。 A.凉菜间B.裱花间C.备餐间D.分装间
查看答案
考题 备餐设备是指配备在备餐间,方便服务人员进行备餐服务的设备。( ) 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 进行（）、（）和食堂备餐，分别设置相应操作专间。
查看答案
考题 以下关于备餐的说法正确的有（）A、热藏备餐食品温度应在60℃以上B、冷藏备餐食品温度应最好在5℃以下C、所有食品常温条件下备餐时间不得超过2小时D、自助餐备餐中的时间和温度要求与其他供餐形式一致
查看答案
考题 餐饮单位不得设置明沟的功能间的有：（）A、备餐间B、烹调间C、粗加工间D、冷菜间
查看答案
考题 凉菜间、裱花间、备餐专间、盒饭分装专间等，是餐饮服务单位中清洁程度要求最高的场所，因此在个人卫生方面也应做到最严格。（）
查看答案
考题 下列食品处理区，哪些是不得设置明沟的（）A、专间、备餐场所、烹饪场所B、专间、烹饪场所C、专间、备餐场所D、备餐场所、烹饪场所
查看答案
考题 主要用于熟食间、备餐间等操作间的空气和台面的消毒方法是（）
查看答案
考题 备餐间
查看答案
考题 备餐设备是指配备在备餐间，方便服务员进行备餐服务的设备。
查看答案
考题 简述备餐间的作用？
查看答案
考题 简述洗碗间设计布局的意义？
查看答案
考题 在厨房设计布局中，必须采用双门、双通道与烹调厨房相通的工作场所是（）A、加工间B、冷藏间C、洗碗间D、备餐间
查看答案
考题 备餐间指（）、创造顺利开餐条件的场所。
查看答案
考题 简述洗碗间的设计布局？
查看答案
考题 备餐间的室内温度应控制在25℃以下。
查看答案
考题 备餐间设计布局应符合哪些要求？
查看答案
考题 洗碗间设计布局应符合哪些要求？
查看答案
考题 问答题简述洗碗间设计布局的意义？
查看答案
考题 问答题洗碗间设计布局应符合哪些要求？
查看答案
考题 问答题简述洗碗间的设计布局？
查看答案
考题 单选题在厨房设计布局中，必须采用双门、双通道与烹调厨房相通的工作场所是（）A 加工间B 冷藏间C 洗碗间D 备餐间
查看答案
考题 问答题备餐间设计布局应符合哪些要求？
查看答案
考题 单选题冷菜厨房在设计布局时除应符合具备两次更衣条件、设计配备足够的冷藏设备、紧靠备餐间，并提供出菜便捷的条件外，还应符合的条件是（）A 低温、消毒、可防鼠虫的环境B 垃圾存放便利C 其刺身菜肴的制作，要求有严格的卫生和低温环境D 配备足够的加热设备
查看答案
考题 问答题简述备餐间的作用？
查看答案
考题 填空题备餐间指（）、创造顺利开餐条件的场所。
查看答案
考题 问答题简述备餐间的设计布局要求？
查看答案
热门标签
最新试卷