考题
餐厅在服务方式上拟借鉴西餐服务方式的优点，并与中餐服务相结合，用于较正式的高档宴会中，这种服务方式可采用（ ）服务。A.共餐式B.转盘式C.分餐式D.自助式E.零售式
考题
自助餐宴会的服务方式也比较灵活,大部分采用法式、俄式以及美式服务的方式。()
此题为判断题(对，错)。
考题
目前我国的电信普遍服务主要采用的是()方式。A:交叉补贴
B:电信运营商以“分片包干”的方式承担
C:普遍服务基金
D:政府补偿
考题
信息管理服务常见的方式有信息资源提供服务、咨询服务方式、（）。
考题
有关宴会服务知识正确的是（）。A、是中餐接待中标准较高，要求很严格的一种服务方式B、它的最高表现形式是国宴C、宴会服务要从环境、餐台等方式体现宴会主题，创造符合宴会主题的餐饮氛围D、就餐过程中要严格按照服务程序和标准对客人进行服务E、掌握各种宴会礼节，提供高档次的服务
考题
西餐高档宴会中，大量使用银质餐具的服务方式是（）。A、法式服务B、美式服务C、俄式服务D、英式服务
考题
被称为家庭服务，多用于私人宴会的服务方式是（）。A、法式服务B、俄式服务C、英式服务D、美式服务
考题
美式服务也叫餐盘服务，是目前我国西餐厅、咖啡厅中采用最多的服务方式。
考题
被称为家庭式服务，主要适用于私人宴会的服务方式是（）。A、美式服务B、英式服务C、法式服务D、意大利服务
考题
西餐宴会前，各岗位服务员应详细了解宴会的情况是（）A、台型设计B、宾主身份C、付款方式D、菜单内容和服务要求
考题
下列各种服务方式中，适合西餐宴会服务的是（）。A、法式服务B、俄式服务C、美式服务D、英式服务
考题
（）服务方式简便、快捷。A、法式宴会B、俄式宴会C、美式宴会D、英式宴会
考题
客前切配装饰菜品，是俄式宴会服务员采取的服务方式。
考题
分菜服务过程中需要使用分割切板、刀、叉、分调味汁的叉的服务方式是（）。A、美式服务B、俄式服务C、日式服务D、中餐宴会
考题
酒吧以服务方式分类，可分为主酒吧、酒廊、服务酒吧、（）。A、宴会酒吧和餐厅酒吧B、宴会酒吧和外卖酒吧C、餐厅酒吧和外卖酒吧D、宴会酒吧和娱乐酒吧
考题
中餐宴会菜肴服务的分菜方式有四种：（）、（）、（）、（）。
考题
比较适用于大型西餐宴会的服务方式是（）。A、美式服务B、法式服务C、俄式服务D、英式服务
考题
多选题西餐宴会前，各岗位服务员应详细了解宴会的情况是（）A台型设计B宾主身份C付款方式D菜单内容和服务要求
考题
单选题比较适用于大型西餐宴会的服务方式是（）。A
美式服务B
法式服务C
俄式服务D
英式服务
考题
填空题中餐宴会菜肴服务的分菜方式有四种：（）、（）、（）、（）。
考题
单选题下列各种服务方式中，适合西餐宴会服务的是（）。A
法式服务B
俄式服务C
美式服务D
英式服务
考题
单选题比较适用于小型西餐高档宴会的服务方式是（）。A
美式服务B
法式服务C
俄式服务D
英式服务
考题
单选题下列餐饮服务方式中，主要适用于中低档次的西餐零点和宴会服务的是（ ）。A
俄式服务B
法式服务C
中式服务D
美式服务
考题
单选题被称为家庭服务，多用于私人宴会的服务方式是（）。A
法式服务B
俄式服务C
英式服务D
美式服务
考题
多选题餐厅在服务方式上拟借鉴西餐服务方式的优点，并与中餐服务相结合，用于较正式的高档宴会中，这种服务方式可采用（ ）服务。A共餐式B转盘式C分餐式D自助式E零售式
考题
单选题被称为家庭式服务，主要适用于私人宴会的服务方式是（）。A
美式服务B
英式服务C
法式服务D
意大利服务