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单选题
被称为家庭服务，多用于私人宴会的服务方式是（）。
A

法式服务

B

俄式服务

C

英式服务

D

美式服务

参考答案

参考解析
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考题 西餐宴会由于受到()等因素的影响,均以中小型居多,大型宴会多采取自助的形式。 A、风俗习惯B、餐饮用具以及烹调方法C、宴会预算D、服务方式
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考题 ()也称家庭式服务,主要适用于私人宴席。 A.法式服务B.俄式服务C.美式服务D.英式服务
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考题 被称为家庭式服务的是（）。A、美式服务B、法式服务C、俄式服务D、英式服务
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考题 西餐高档宴会中，大量使用银质餐具的服务方式是（）。A、法式服务B、美式服务C、俄式服务D、英式服务
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考题 （）也称家庭式服务，主要适用于私人宴席。A、法式服务B、美式服务C、英式服务D、俄式服务
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考题 中餐宴会服务分为四个基本环节，分别是宴会前组织准备、宴会前迎宾、宴会就餐服务，以及（）。A、宴会结账服务B、宴会收台服务C、宴会结束工作D、宴会送客服务
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考题 被称为家庭服务，多用于私人宴会的服务方式是（）。A、法式服务B、俄式服务C、英式服务D、美式服务
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考题 比较适用于小型西餐高档宴会的服务方式是（）。A、美式服务B、法式服务C、俄式服务D、英式服务
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考题 被称为家庭式服务，主要适用于私人宴会的服务方式是（）。A、美式服务B、英式服务C、法式服务D、意大利服务
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考题 下列各种服务方式中，适合西餐宴会服务的是（）。A、法式服务B、俄式服务C、美式服务D、英式服务
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考题 （）服务方式简便、快捷。A、法式宴会B、俄式宴会C、美式宴会D、英式宴会
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考题 目前我国常见的服务方式是（）宴会的服务方式。A、法式B、俄式C、美式D、英式
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考题 适用于私人宴席，也称家庭式服务的西餐服务方式是（）。A、法式服务B、英式服务C、美式服务D、俄式服务
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考题 比较适用于大型西餐宴会的服务方式是（）。A、美式服务B、法式服务C、俄式服务D、英式服务
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考题 （）宴会，是当今较流行的服务方式，适用于会议用餐，团队用餐和各种大型活动。
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考题 单选题比较适用于大型西餐宴会的服务方式是（）。A 美式服务B 法式服务C 俄式服务D 英式服务
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考题 单选题下列各种服务方式中，适合西餐宴会服务的是（）。A 法式服务B 俄式服务C 美式服务D 英式服务
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考题 单选题比较适用于小型西餐高档宴会的服务方式是（）。A 美式服务B 法式服务C 俄式服务D 英式服务
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考题 单选题（）也称家庭式服务，主要适用于私人宴席。A 法式服务B 俄式服务C 英式服务D 美式服务
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考题 单选题被称为家庭式服务的是（）。A 美式服务B 法式服务C 俄式服务D 英式服务
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考题 填空题（）宴会，是当今较流行的服务方式，适用于会议用餐，团队用餐和各种大型活动。
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考题 单选题下列餐饮服务方式中，主要适用于中低档次的西餐零点和宴会服务的是（　　）。A 俄式服务B 法式服务C 中式服务D 美式服务
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考题 多选题餐厅在服务方式上拟借鉴西餐服务方式的优点，并与中餐服务相结合，用于较正式的高档宴会中，这种服务方式可采用（　　）服务。A共餐式B转盘式C分餐式D自助式E零售式
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考题 单选题被称为家庭式服务，主要适用于私人宴会的服务方式是（）。A 美式服务B 英式服务C 法式服务D 意大利服务
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