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西餐零点服务头盘,撤盘时作法正确的是()。
- A、一位客人吃完后,就撤去一位客人的餐具
- B、待客人全部放下刀叉后,先询问得到允许后撤下
- C、待客人全部放下刀叉后,无需询问立即撤下
- D、待客人全部放下刀叉后,等客人招呼服务员后才能撤下
参考答案
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考题
西餐零点服务头盘,撤盘时作法正确的是()。A.一位客人吃完后,就撤去一位客人的餐具B.待客人全部放下刀叉后,先询问得到允许后撤下C.待客人全部放下刀叉后,无需询问立即撤下D.待客人全部放下刀叉后,等客人招呼服务员后才能撤下
考题
单选题西餐零点服务头盘,撤盘时作法正确的是()。A
一位客人吃完后,就撤去一位客人的餐具B
待客人全部放下刀叉后,先询问得到允许后撤下C
待客人全部放下刀叉后,无需询问立即撤下D
待客人全部放下刀叉后,等客人招呼服务员后才能撤下
考题
判断题西餐服务要求徒手撤盘,只有玻璃杯、烟灰缸等小件物品需要用托盘撤盘。A
对B
错
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