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波特酒是世界上最著名甜葡萄酒之一,在葡萄发酵的中途,为了保留它所含的天然葡萄糖分即加入了()

  • A、白兰地
  • B、威士忌
  • C、伏特加

参考答案

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考题 酒液中乙醇含量在45°以上的酒有金酒,伏特加,朗姆酒,威士忌,白兰地和()。 A、德基拉酒B、苦咖啡酒C、鸡尾酒D、葡萄酒

考题 糖分含量高于5%,口感很甜的葡萄酒被称为()。 A.半甜葡萄酒B.甜葡萄酒C.干葡萄酒D.半干葡萄酒

考题 梅多克最著名的是()。A、干红葡萄酒B、甜白葡萄酒C、干红葡萄酒和甜白葡萄酒D、起泡酒

考题 酒店中最常见的发酵酒有啤酒、葡萄酒、()等。A、白兰地、黄酒B、黄酒、米酒C、威士忌、米酒D、白兰地、威士忌

考题 下列哪些工艺可以用于生产甜型葡萄酒或提高葡萄酒的糖分?() ①打断发酵 ②干化葡萄,浓缩葡萄中的糖分 ③冰冻葡萄并过滤浓缩葡萄中的糖分 ④反渗透(从葡萄汁中提出水份)提高糖度 ⑤直接添加糖分A、②③④B、①②③⑤C、②③D、①②③④

考题 波特酒在发酵过程中加入了什么物质来终止发酵?()A、酒精和白兰地B、干邑C、伏特加D、二氧化氮

考题 什么是“自然型甜酒”(VDNVinDouxNaturel)?A、由天然富含糖分的葡萄酿成的甜酒。B、在葡萄酒发酵过程中加入酒精终止发酵而得到的甜型葡萄酒C、葡萄串在枝头自然发酵而得到的甜型葡萄酒

考题 制作莳萝烩海鲜调味时要()A、少加干白葡萄酒多加白兰地酒B、多加干白葡萄酒少加白兰地酒C、多加干红葡萄酒少加白兰地酒D、多加干白葡萄酒少加威士忌酒

考题 强化葡萄酒是在葡萄酒制造过程中加入(),使酒精度达到17-21度,如雪利酒、波特酒等。A、威士忌B、金酒C、伏特加D、白兰地

考题 ()是以葡萄或其他水果为原料经发酵、蒸馏而得的酒。A、白兰地B、威士忌C、伏特加D、朗姆酒

考题 强化葡萄酒是在制造酒的过程中加入了()。A、雪利酒B、波特酒C、朗姆酒D、白兰地酒

考题 强化葡萄酒是在酒制作过程中加入了()A、雪利酒B、波特酒C、朗姆酒D、白兰地

考题 干邑酒、阿玛亚克酒以及各种白兰地都属于()。A、葡萄发酵酒B、葡萄蒸馏酒C、葡萄加香料酿造酒D、葡萄酒加烈酒

考题 强化葡萄酒是在制造酒过程中加入了()酒。A、雪利B、波特C、朗姆D、白兰地

考题 俄罗斯人最爱喝的酒是()。A、白兰地B、威士忌C、葡萄酒D、伏特加

考题 蒸馏酒包括()。A、葡萄酒B、白兰地C、茅台D、伏特加

考题 葡萄酒及发酵的葡萄汁主要是制做()的原料。A、威士忌B、伏特加C、白酒D、白兰地

考题 下面不属于蒸馏酒的是()。A、伏特加B、威士忌C、白兰地D、葡萄酒

考题 世界著名的六大蒸馏酒是白兰地、威士忌、金酒、()。A、伏特加、朗姆酒和特基拉酒B、白酒、利口酒和特基拉酒C、雪利酒、朗姆酒和白酒D、伏特加、特基拉酒和葡萄酒

考题 波特酒是世界上最著名甜葡萄酒之一,在葡萄发酵的中途为了保留它所含的天然糖分即加入了()A、白兰地B、威士忌C、伏特加

考题 下列酒类中属于发酵酒的是()。A、葡萄酒B、威士忌酒C、白兰地酒D、伏特加酒

考题 单选题强化葡萄酒是在酒制作过程中加入了()。A 雪利酒B 波特酒C 朗姆酒D 白兰地

考题 单选题强化葡萄酒是在葡萄酒制造过程中加入(),使酒精度达到17-21度,如雪利酒、波特酒等。A 威士忌B 金酒C 伏特加D 白兰地

考题 单选题()是以葡萄或其他水果为原料经发酵、蒸馏而得的酒。A 白兰地B 威士忌C 伏特加D 朗姆酒

考题 单选题下列酒类中属于发酵酒的是()。A 葡萄酒B 威士忌酒C 白兰地酒D 伏特加酒

考题 多选题蒸馏酒包括()。A葡萄酒B白兰地C茅台D伏特加

考题 单选题糖分含量在0.4﹪~l.2﹪之间的葡萄酒是(  )。A 干葡萄酒B 半干葡萄酒C 半甜葡萄酒D 甜葡萄酒