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为提高果蔬浑浊汁的稳定性，下列做法不正确的是（）。

  • A、添加稳定剂
  • B、均质处理
  • C、冷冻处理
  • D、脱气处理

参考答案

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考题 填空题果蔬浸提取汁的方法可以采用（）。
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考题 填空题在果蔬加工过程中，为了提高原料的耐煮性和脆性，对果蔬原料进行硬化处理，其方法是添加（）、（）、（）。
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考题 问答题引起果蔬澄清汁后浑浊的主要原因是什么？
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