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冻鸡块(供食用;带骨的)（ ）
参考答案
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考题
关于骨或骨替代品植入用材料,叙述正确的是
A、自体骨具有骨生成能力，可以获得新的结缔组织附着，但结果不易预测且增加了患者供区的手术创伤B、脱钙冻干骨具有骨诱导潜力C、冻干骨具有骨诱导潜力D、Bio-Oss骨粉为对小牛松质骨进行特殊处理后，只留下骨的无机成分支架结构，为自然、多孔的无机骨基质，具有骨引导潜力E、β磷酸三钙具有骨引导潜力
考题
以下关于冻法的工艺说法，错误的是（）A、冻法的主、辅料质感应较嫩，不可带骨B、冻法的成品为冻食，味道应稍偏重，还应注意卫生安全。C、冻法的汤也可以用琼脂溶化而成D、冻法菜品最后要待冷却后用刀切割成形
考题
单选题轮胎：锦湖轮胎A
馒头：染色馒头B
食用油：地沟油C
猪肉：健美猪D
油炸鸡块：麦乐鸡
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