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发酵类型有（）、微生物酶的发酵、（）、微生物转化发酵、（）。

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考题 在发酵过程中，由于使用微生物不同，其代谢规律有差异，因而按照其需氧与否的状况，将微生物发酵分为（）等几种方法。A、动力发酵B、好氧发酵C、厌氧发酵D、好水发酵E、兼性发酵
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考题 果蔬腌制过程中有益微生物的发酵作用有下列（）A、细菌发酵B、乳酸发酵C、酒石酸发酵D、酒精发酵E、醋酸发酵
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考题 多选题果蔬腌制过程中有益微生物的发酵作用有（）A乳酸发酵B酒精发酵C正型乳酸发酵D异型乳酸发酵E醋酸
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考题 单选题下列哪些不是目前具有生产价值的发酵类型（）A 微生物菌体发酵B 微生物菌体代谢产物发酵C 微生物的转化发酵D 以上都不对
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考题 单选题氨基酸的发酵属于（）。A 微生物转化发酵B 微生物菌体发酵C 微生物酶发酵D 徽生物代谢产物发酵
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考题 多选题下列属于微生物在乳品中的发酵类型的是（）。A乳酸发酵B酒精发酵C丙酸发酵D丁酸发酵E丁二酮发酵
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